葵花籽是我們日常常常食用的一種零食，其可以被加工成為多種口味，每種口味后面都有一大批的忠實消費者。另外，隨著現代國內食品工業的持續發展，葵花籽開始被加工成為食用油在市場中銷售，這種食用油也受到了廣大消費者們的喜愛。那么，這一人們日常直接或間接消費量較大的葵花籽油營養嗎？它的營養價值體現在何處呢？今天我們一起了解一下。
根據專家解釋，每100克葵花子中含有蛋白質23.1克，脂肪51.1克，糖9.6克，熱量2169.4千焦，鈣42毫克，磷334毫克，鐵4.0毫克。以上營養元素都非常容易被人體吸收，對人體均具有極好的營養功效。另外，其中還含有豐富的脂肪油、磷脂、一谷甾醇、亞油酸、維生素E、植酸鈣鎂等營養元素，這些營養元素不僅能夠為人體增加營養，還具有一定的藥用功效呢！其中亞油酸部分能抑制實驗性血栓的形成，對預防高脂血癥及血栓形成是有益的；維生素E是有名的美容良藥；植酸鈣鎂對發育不良癥有很好的療效。
所以，在日常生活中，我們可以多吃一些葵花籽，也可以多用一些葵花籽油，這不僅能夠滿足我們的口腹之欲，對我們的身體健康也是有極大好處的。