自制紅油辣子的做法

紅油辣子是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐３缘囊环N辣椒制品，很多喜歡吃辣椒的朋友們無論是在烹炒、還是涼拌菜中都喜歡放些紅油辣子，有時(shí)在吃面時(shí)也會(huì)加些。那么紅油辣子是怎么做的呢？下面小編就為您介紹自制紅油辣子的具體做法。

材料
海椒面500克，清油1000克，八角5個(gè)，花椒20粒，丁香10粒，草果3個(gè)，山奈4個(gè)，大蔥白段
做法
1、海椒面用一個(gè)陶瓷罐裝起。
2、把鍋燒熱，倒入清油，燒至沒有油泡即可，滅火1分半左右，再把八角、花椒、丁香、草果、山奈、大蔥白一起放進(jìn)鍋里浸泡。
3、等油溫溫?zé)岬臅r(shí)候，就把香料渣撈出不用。再把油倒入陶瓷罐中，用勺子攪拌均勻后，再放兩個(gè)八角即可。
4、最后把陶瓷蓋子密封好，等待下次用時(shí)，再打開。那時(shí)就是香噴噴的紅油了。