香菇番茄蘿卜湯怎么做？怎么做香菇番茄蘿卜湯才好吃？香菇番茄蘿卜湯是一道美容養(yǎng)顏，低脂瘦身，既開胃又有營(yíng)養(yǎng)的湯品，很多人都愛(ài)喝，下面就來(lái)看看香菇番茄蘿卜湯是怎么做的吧。
材料
主料：番茄3個(gè)白蘿卜半根干香菇5朵
調(diào)料：鹽1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml
做法
1）白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。
2）湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。
3）放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。
4）打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。
小訣竅
番茄一定用油煸炒一下，再倒入開水煮湯，這樣番茄的營(yíng)養(yǎng)和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是為了把湯的味道煮濃，最后再放1/3的番茄，是為了湯的出品能好看些，還能吃到整塊的番茄。
做蔬菜湯里面放些蘑菇會(huì)更好喝，尤其放干的香菇調(diào)味很香。用來(lái)做湯的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗凈直接放在湯里煮味道更好。做這個(gè)湯，干香菇比鮮香菇好。