蔥炒蛋是我們從小吃到大的一款菜肴，其做法較為簡單，但營養(yǎng)一點(diǎn)兒也不含糊。不過這種菜肴做法雖簡單，但現(xiàn)代很多年輕人還是做不好，今天小編就為大家介紹一下這款菜肴的做法以及一些注意事項。
材料：
大蔥1顆，雞蛋5個，生抽適量。
做法：
1、雞蛋用筷子打散。
2、大蔥切成滾刀塊（把大蔥轉(zhuǎn)著切，面數(shù)越多，接觸調(diào)料和油的面積就多，易入味）。
3、鍋燒熱了以后，放入油，等油燒熱了，放入切好的大蔥。
4、大蔥炒成半透明，倒入打散的雞蛋。
5、雞蛋炒好凝固后，盛出來。
6、炒好的蛋放到盤子里，在上面撒上生抽，拌勻即可。
小編提醒：
1、油稍微要多一些。
2、油燒熱了，溫度高一些，才能倒入蛋液。
3、倒入蛋液，雞蛋馬上蓬松鼓起來，才會松軟。
4、大蔥和雞蛋炒熟了，上面撒上生抽，味道很鮮香，不放鹽。