糖醋里脊色澤紅亮、酸甜味美、外酥里嫩，很多人都愛吃，尤其是愛吃甜食的人更是喜愛。那么糖醋里脊是怎么做的呢？怎么才能做出美味的糖醋里脊呢？下面小編就為大家介紹糖醋里脊所需的食材、調料及具體做法，讓您在家輕松做出美味的糖醋里脊。
食材準備
主料：里脊肉250克，食用油500克（實耗50克）輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生姜1小塊，面粉適量，淀粉適量。
調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙，
烹飪方法
1.雞蛋打入碗內，
2.肉洗凈切片，放入雞蛋液中，加水淀粉、面粉抓勻，
3.蔥、姜洗凈切末，
4.碗內放料酒、糖、香醋、鹽、蔥、姜、淀粉、高湯兌成芡汁，
5.鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油，
6.鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。
以上是小編整理的糖醋里脊的具體做法，吃貨們可以在家動手試試。