現(xiàn)在越來越多的人注意食補(bǔ)了，而香菇雞湯就是人們比較喜歡喝的一種富含很高的營養(yǎng)價值，又能增強(qiáng)人體免疫力的一種湯。那么香菇雞湯怎么做好吃呢？香菇雞湯的做法有哪些？下面小編就為您介紹香菇雞湯的兩種做法。
香菇雞湯的做法一 材料
家雞半只，姜，小香菇，白胡椒粉，鹽
做法
1.把雞洗凈后切塊，鍋里一次性放足水。把雞塊放入鍋中。香菇先泡發(fā)好去根部。
2.雞塊放入后開大火燒開。
3.等到鍋里煮出血泡時把火轉(zhuǎn)小，打出血泡。如果開太大火，血泡不一會就會散了，這樣雞湯就不清亮血泡要反復(fù)的多打幾次。所以第一次放水時就要考慮這一點(diǎn)，加多點(diǎn)水。
4.泡好的香菇。對不起片片花了。只拍了一張，別無選擇。
5.等把血泡打完后放入姜片與香菇。開最小小檔火，用筷子架上蓋上鍋蓋。慢慢煲二個鐘左右。
6.在關(guān)火前放入白胡椒與食鹽。這是煲好的雞湯。
香菇雞湯的做法二 材料
雞翅6只，香菇6朵，香蔥少許，生姜，料酒，生抽，香油，鹽
做法
1.用刀在雞翅身上劃幾刀，使之易熟。
2.香蔥切蔥花，生姜切片，切絲。香蔥和生姜都是分兩份備用。
3.雞翅入鍋焯水去腥，水中滴料酒，放一部分生姜片。水開3分鐘以后，盛出雞翅備用。
4.鍋洗凈，倒1匙油，待油溫至七成熱下入一部分蔥花和剩下的生姜絲爆香，加入雞翅，倒2匙生抽，繼續(xù)翻炒幾下。
5.倒熱水入鍋，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。
6.香菇小的話就不用切了，直接放到鍋里就行。然后再繼續(xù)燉30分鐘左右。
7.關(guān)火，點(diǎn)幾滴香油，撒鹽和剩余的蔥花。
以上是小編整理的兩種香菇雞湯的做法步驟及所需的材料，喜歡喝香菇雞湯的朋友們可以在家動手試試。