高粱米怎么吃？高梁米是粗糧中的一種，是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧。高粱米營養價值非常豐富，據本草綱目記載：高粱米具有“益氣、補中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效，是糖尿病患者的常備食品。下面小編就為您介紹高粱米的3種吃法。
高粱米怎么吃 （1）煮粥：將高粱米浸泡2小時，加適量水放入鍋中燒開后改小火慢熬，煮至米成粥狀時即可食用。
（2）煮干飯：加適量水燒開鍋后斷火悶蒸10分鐘即可。
（3）也可與大米等同時混作，更能起到營養互補的作用，并可提高食欲（高粱米粘度不高，與糯米同食可補其不足）。
在此小編提醒：高粱米一定要煮爛，高粱米還可磨粉用于制作糕團、餅等。