銀耳是大多數(shù)人眼中的保健佳品，尤其在女性朋友中更是一種良好的補(bǔ)品。銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么銀耳的功效有哪些呢？銀耳又有哪些食用禁忌呢？下面就一起來了解下吧。
銀耳的功效 1、銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)；有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；
2、用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥；對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
銀耳的禁忌 1、銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；
2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；
3、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒，熟銀耳忌久放。
4、外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。
以上是小編整理的銀耳的功效與禁忌，希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。