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蠔油生菜可能不是每一個人都熟悉的菜肴，但是今天我不得不為大家詳細介紹一下這道菜的具體做法。希望可以讓大家對烹飪多一個了解。
1.生菜擇去老葉，清洗干凈。 2.燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。 3.凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香， 4.加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。 溫馨提醒 生菜焯水的時間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了。 注意水一定要徹底滾開，再下生菜，水要寬，菜多的話分次入鍋比較好。
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