豆腐皮春卷怎么做？怎么才能做出香酥的豆腐皮春卷？下面小編為您介紹做豆腐皮春卷所需的材料及具體做法，讓您在家也能做出美味的豆腐皮春卷。
材料
主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，
輔料：小麥面粉50克，
調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克
做法
1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎；
4.面粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡；
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處涂上面漿（共包成30個春卷）；
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
豆腐皮春卷的做法您了解了吧，趕緊在家動手試試吧。