海帶的營養價值很高，食法也很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可，而海帶湯是人們最常食的一種方法，海帶湯的做法有多種，比如鮮蔬海帶湯、豆腐海帶湯、排骨海帶湯等。下面小編就為您詳細介紹下這幾種海帶湯的做法。
鮮蔬海帶湯的做法
材料
油菜300克，平菇300克，水發海帶結100克，鹽適量，雞精少許
做法
1.食材洗凈備用，海帶結提前用冷開水泡好，平菇焯水。
2.起火燒水，水開后放入海帶結、平菇，加適量鹽。
3.海帶和平菇九成熟時，放入油菜，轉小火再煮一會兒，使油菜入味。
4.加少許雞精調味，關火即可。
小訣竅
對于藻類和菌類而言，添加繁雜的調味料反而會影響食材自身的鮮味，不如返璞歸真，來得清凈自然。
豆腐海帶湯的做法
材料
主料：北豆腐100克，
輔料：海帶（鮮）20克，菠菜50克，
調料：鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克
做法
1.將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；
2.鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；
3.水沸放菠菜；
4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。
排骨海帶湯的做法
材料
主料：豬排骨（大排）500克，
輔料：海帶（鮮）300克，
調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長的段；
2.海帶切菱形片；
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出；
4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛；
6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。