如何選擇優(yōu)質粽子
編輯：小班 發(fā)布時間：2014/4/29
一年一季的端午節(jié)就要到了，粽子是這個節(jié)日必不可少的食物，節(jié)日前后，市場上的粽子多種多樣，那么如何購買到美味又放心的粽子呢？
1.要選購標簽齊全的粽子。就是要有廠名、廠址、生產日期的粽子，標簽內容不完整或字跡模糊的粽子最好不要買。
2.真空包裝的粽子，不能有漏氣或鼓氣現象。
3.不買露餡的粽子。
4.新鮮粽子會有粽葉、糯米及的清香味，有異味的粽子不要買。
5.不要買過于鮮綠的粽子。粽葉過于鮮綠，是用化學染劑把失去原色的粽葉“返青”得來的，正常的新鮮粽葉包的粽子煮熟以后應該是偏黃的。
另外，再教您辨別“返青粽”的方法：
1、正常粽葉顏色暗黃；“返青粽葉”則是青綠誘人的。
2、正常棕葉有較濃的清香味；“返青粽”則沒有，甚至有淡淡硫磺味。
3、正常粽葉煮后水是淡黃色；“返青粽葉”煮后水是綠色的。