雪里蕻，是腌菜的一種，也叫做雪菜。由于在腌制過程里面加了很多的鹽，因此一般雪里蕻都是當做配菜來用的。下面火爆糧油調味品招商網的小編就給大家具體的介紹幾種雪里蕻的吃法。
一、雪菜炒香干：雪里蕻用水沖洗一下，切成丁，香干切成條。鍋內倒入少許油，燒熱后先把雪菜炒熱，然后再加上香干。炒熟之后，嘗一下咸淡，根據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前加上味精調味就OK了。
二、雪菜炒青豆：雪菜清洗之后切末，青豆用水焯一下，撈出瀝干。在鍋內倒油燒熱，加蒜末爆香，然后開始炒青豆。等豆子有些軟之后再加入雪菜炒勻。嘗過咸淡后再酌情加鹽、味精調味就可以了。
三、雪菜滾豆腐：雪菜清洗后切成末，先用油鍋炒香。砂鍋中加上高湯，沒有的話用清水也行，放入切塊的豆腐、雪菜，大火煮開后轉小火慢燉。加點鹽，等到豆腐入味之后，加上雞精提鮮就完成了美味的雪菜滾豆腐。