紫菜對(duì)大家來說再熟悉不過了，要說吃紫菜的好處，估計(jì)沒幾個(gè)人知道，冬季吃紫菜可不是預(yù)防疾病那么簡單，還有很多其他藥用價(jià)值。
紫菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，更被譽(yù)為最受專家推崇的冬季養(yǎng)生食譜。除了治腎虛耳鳴和便秘外，紫菜還具有去脂減肥，補(bǔ)碘補(bǔ)鈣等功效，有條件的話你一定要多吃。
紫菜補(bǔ)腎治耳鳴
中醫(yī)中說道紫菜“性味甘；咸；寒，歸肺、脾、膀胱經(jīng)”，可主治化痰軟堅(jiān)、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。
食材：紫菜15克，胡蘿卜1根，食用油2匙。
做法：紫菜用清水浸泡，胡蘿卜切片待用；放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿卜炒8-10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘；出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。
香油紫菜湯治便秘
紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃。
豆腐兔肉紫菜湯降血脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。
紫菜蝦皮湯補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
紫菜瘦肉湯延年益壽
每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。
紫菜海帶湯去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。