前面我說到，桂魚又叫鱖魚，是淡水魚的一種，經常食用桂魚對身體極有好處。那桂魚的營養價值有哪些呢？桂魚怎么食用？哪些人能吃哪些人不能吃？讓我們從下面的文章中來找答案吧。
桂魚的營養價值
鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難
吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結核病人的康復
鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
桂魚的功效與作用
1.桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
2.吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結核病人的康復。
桂魚的食用方法
桂魚的食用方法很多，既可蒸、煮、燴、燒、烤、炸，也可以做成各種造型和花色的菜肴，如“烏龍桂魚”、“叉燒桂魚”、“醋溜桂魚”等，都是宴席上的名菜。由于桂魚性味甘平，入脾，胃徑，蛋白質含量18.5，脂肪3.5，還含有鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等，不僅營養價值高，而且還有很好的醫療保健功能。
桂魚的適宜人群
1、適宜體質衰弱，虛勞消瘦的人食用。
2、適宜飲食不香，營養不良的人食用。
3、桂魚對于老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚。
5、寒濕盛者不宜食用。
桂魚的營養價值，在上面的文章中給大家詳細的介紹過了，桂魚雖好，但有些人是不宜食用的，所以，朋友們一定要根據自身的情況來食用哦。