魚肉是我們的生活中食用的最健康的食物，其味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。那魚肉怎么去刺呢？有哪些方法呢？下面小編為大家解答。
魚肉怎么去刺
方法一：
事先準備好一塊生豬皮。
將魚洗凈之后，在剔魚肉時先小心將明顯的魚刺剔出，在剁魚肉之前，將豬皮鋪在魚肉之下（呵，當然也就是案板之上），用刀背剁魚肉，這樣會使遺漏未剔出的小魚刺刺進豬皮里。
方法二：
用刀順著魚肉的紋理，將魚肉刮下來，這樣做的魚泥細嫩，而且沒有刺。
方法三：
選魚肚子上的肉，那里只有大刺，然后用刀拍，把魚肉拍松了把大刺拔出來就行了。
方法四：
首先，選魚。一般選擇海魚或者是刺少的魚。其次，就是剝魚刺了。
必須的兩樣工具：彎頭的西瓜刀，剪刀。注意：刀子要鈍些，剪刀要鋒利些。
先去內臟；然后繞腮剪開，再順著中縫，如圖中這樣剪開；到尾部后，橫著剪斷。
用刀子順著縫隙切下，切到不能切就到了魚骨處；拉開。
略用力，左右輕輕的晃動，刀鋒略偏，就這樣剝開，依次用如此方法，整片的就剝開了。
方法五：
1.先剔除魚背上的主刺，給魚的內部改花刀。
2.斜著切完后豎著切，十字的切，所剩魚刺自然被斬斷。
3.如果再稍加烹飪，所剩無幾的魚刺自然忽略不計。非常適合老人和孩子食用。
不宜食用人群
1、正在服用止咳藥物的患者
：醫生告訴我們，服用止咳藥物的時候，是不能吃魚類食物的，特別是深海類的魚，以免引起過敏反應，出現結膜充血、皮膚潮紅、頭暈、惡心、嘔吐、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。因為，有些魚類食物中含有組胺物質，如果人體內的組胺量超標，此時再吃魚的話，就會出現過敏反應。
2、痛風患者不宜食用：魚類食物中含有嘌呤類物質，而痛風疾病恰恰是因為人體內的嘌呤代謝發生紊亂引起的，如果食用的話，就會加重病情。
3、出血性疾病患者：
如果你是血友病、血小板減少、維生素K缺乏等疾病的患者，最好不吃或少吃魚類食物，因為魚類食物中所含的物質可以抑制血小板的凝集，從而加重病情。金蟬花蛹蟲草十大功效滋補養生
4、肝硬化患者：
如果肝硬化患者食用沙丁魚、青魚、金槍魚等魚類食物時，機體內很難產生凝血因子，特別容易出血，從而加重病情。
5、結核患者：
結核病患者如果在服用異煙肼藥物時，如果吃了魚類食物，很容易出現惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等癥狀，嚴重時還會出現心悸、口唇及面部麻脹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓上升等，甚至出現高血壓及腦出血等疾病。
6、孕婦：
有些準媽媽經常靠吃魚來補充身體缺失的營養，但過量食用海產品的話，體內甲基汞的含量就會增高，如果胎兒接觸的汞超標，出生后的記憶力、語言能力、注意力等就會出現發育遲緩的現象。因此，孕婦和哺乳期的女性朋友最好不要吃海鮮和魚類食物。
上文就是對魚肉怎么去刺的介紹。兒童經常食用魚肉，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚肉，人的身體比較健壯，壽命也比較長，