豆漿是中國漢族傳統飲品，豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區，下面我們來看打豆漿用什么豆最好。
打豆漿用什么豆
做豆漿最好是用泡過的豆子，大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用，若不充分浸泡很難徹底洗干凈。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱后，可相對提高大豆營養的消化吸收率。而且大豆天生含有微量黃曲霉素（豆腥味的來源），充分浸泡、反復熬制能使其含量大大降低。所以用干豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。因此，做豆漿前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛生健康，用干豆直接做豆漿偶爾為之尚可，經常喝可不好。
五豆補五臟：紅豆補心臟，白豆補肺臟，綠豆補肝臟，黃豆補脾臟，黑豆補腎臟。
豆類食品是一種高蛋白、低脂肪食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質含量高達30-50，其生理價值幾乎與肉相當。且富含人體需要的8種必需氨基酸，大豆食品幾乎不含膽固醇，卻含有豐富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清膽固醇。大豆軟磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有豐富的礦物質和B族維生素，大豆異黃酮具有一定的抗氧化作用。
豆類食物中還含有植物雌激素，可以減輕婦女更年期癥狀，使骨質疏松得到預防。
常用的五種豆子
紅豆補心臟，紅豆又名赤豆，紅小豆，被李時珍稱為“心之谷”。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用；紅豆含有的葉酸，是產婦、乳母催乳的好食物。
白豆（蕓豆）補肺臟，蕓豆營養豐富，還含有豐富的維生素C，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量為雞肉的7倍多，鐵含量為雞肉的4倍，B族維生素也高于雞肉，蕓豆具有增強抗病能力，提高人體免疫力的功能，蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓癥和忌鹽患者食用。吃蕓豆對皮膚、頭發都有好處，它可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，有減肥的作用。
綠豆補肝臟，綠豆不僅有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之糧谷”之說，是醫藥同源的食物。綠豆含有大量蛋白質、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質、抑制青春痘的功效。常食綠豆有輔助降壓的作用。綠豆有很好的清熱解毒的作用，是夏季的解暑佳品。
黃豆補脾臟，黃豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。黃豆的蛋白質含量高且質量優，它可以增加人體的骨密度，促進骨骼健壯。黃豆含有豐富的優質脂肪，黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，對人體健康非常有利。黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，能明顯的改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆同樣有美容、抗癌的功能。
黑豆補腎臟黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發以及延年益壽的功能，我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵制成的。
黃豆和各類食材的巧妙搭配
推薦一：蜂蜜養顏豆漿
搭配：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克
做法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入豆漿機網罩內，杯體內注入適量清水，啟動機器，十幾分鐘豆漿做好，稍涼調入蜂蜜攪勻即可。
益處：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。
推薦二：長壽五豆豆漿
搭配：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。
做法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時后洗凈，放入豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水，啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。
益處：富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。
推薦三：紅棗枸杞豆漿
搭配：干黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克
做法：將泡好的黃豆洗凈，紅棗去核洗凈，枸杞洗凈，裝入豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水，啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。
益處：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養，對心血管疾病患者有一定的益處，增強人體免疫功能。
豆漿有很多種，那打豆漿用什么豆是最好的呢？五豆補五臟，紅豆補心臟，白豆補肺臟，綠豆補肝臟，黃豆補脾臟，黑豆補腎臟。具體使用哪一種豆子，還是根據自己的需求來決定。