在西餐廳會經(jīng)常遲到羊排，羊排的吃法有很多，不僅可以用來做西餐，還能用來燉、烤等，但無論哪種做法都不失營養(yǎng)。那么，羊排的營養(yǎng)價值有哪些呢？解下來為大家介紹一下羊排。
羊排是什么
肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。
【性質(zhì)】熱
【五味】甘
【熱量】56.00大卡（234千焦）/100克
羊排的營養(yǎng)價值
1.羊肉（羊排）性溫，冬季常吃羊肉（羊排），不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉（羊排）營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
3.養(yǎng)陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
4.強筋壯骨：強筋、通絡，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
新鮮羊排的肉質(zhì)鮮嫩，瘦肉多，高蛋白，外延有一圈肉筋，上口有嚼勁。但不是所有的人群都適合食用羊排，發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用羊排；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
羊排的食用功效
味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng)；
溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；
溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；
補血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
中國古代醫(yī)學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。
羊排的用法用量
1、煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；
2、吃涮肉時務必涮透；夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉；
3、羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。
食用羊排的注意事項
1、哪些人群適宜食用羊排
久病體虛人群。
2、哪些體質(zhì)的人適宜吃羊排
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)。
3、哪些體質(zhì)的人不適宜食用羊排（測一測你的體質(zhì)）
濕熱體質(zhì)。
食用禁忌：
羊排不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
以上就是向大家介紹了關于羊排的營養(yǎng)價值的資料，相信大家看完這篇文章之后對這個羊排的認識會更加多。我們對食物的了解，其實就可以更好的利用飲食來對自己的身體健康進行更好的調(diào)理。美好吃味的羊排，你喜歡嗎？快快行動吧。