薏米作為一種食品和藥品兼具的食物，受到眾人的喜愛，然而，也有的城市和地區(qū)不好買到薏米，恰恰是不盛產(chǎn)薏米的地帶。那么，薏米的產(chǎn)地主要分布在我國哪些城市和地區(qū)呢？其實(shí)，薏米的產(chǎn)地有很多，而且現(xiàn)在幾乎在全國各地都可買到薏米，只是價(jià)格和新鮮程度不同而已。
薏米的產(chǎn)地
薏米主要適合生長在濕潤的地區(qū)，但是又能耐澇耐旱，在我國南北方都有栽培，薏米的產(chǎn)地主要還是在河北、福建、遼寧等地，在長江以南的地區(qū)的一些河邊、溪澗以及荒野等處還有野生的薏米，它主要以營養(yǎng)價(jià)值高、藥用價(jià)值高而著名，被大眾所喜愛。
薏仁栽培為一年生草本。稈直立，高1～1.5米，約有10節(jié)。葉鞘光滑，上部者短于節(jié)間；葉舌質(zhì)硬，長約1毫米；葉片線狀披針形，長達(dá)30厘米，寬1.5～3厘米。總狀花序，腋生成束，長6～10厘米，直立或下垂，具總柄；雌小穗位于花序的下部，長7～9毫米，外包以念珠狀總苞，小穗和總苞等長，能育小穗第一穎下部膜質(zhì)，上部厚紙質(zhì)，先端鈍，具10數(shù)脈；第二穎船形，被包于第一穎內(nèi)，先端厚紙質(zhì)，漸尖；第一小花僅具外稃，較穎略短，先端質(zhì)較厚而漸尖；第二稃稍短于第一外稃，具3脈；內(nèi)稃與外稃相似而較小；雄蕊3枚，退化，微小；雌蕊具長花柱，柱頭分離，伸出總苞；退化雌小穗2個(gè)，圓柱狀，并列于能育小穗的一側(cè)，頂部突出于總苞；雄小穗常3個(gè)著生于一節(jié)，其中一個(gè)無柄，長6～7毫米，穎革質(zhì)，第一穎扁平，兩側(cè)內(nèi)折成脊，先端鈍，具多條脈；第二穎船形，具多數(shù)脈；內(nèi)含2小花，外稃和內(nèi)稃都是薄膜質(zhì)；每小花含雄蕊3個(gè)；有柄小穗和無柄小穗相似，但較小或更退化。果實(shí)成熟時(shí)，總苞堅(jiān)硬具琺瑯質(zhì)，卵形或卵狀球形，內(nèi)包穎果；穎果，長約5毫米。花、果期7～10月。
薏米的營養(yǎng)成分和作用
1、薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
2、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
3、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。
4、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
5、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
6、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
薏米的營養(yǎng)成分較多，而且其食療功效和作用也較大，因此，人們一定不要錯(cuò)過了吃薏米養(yǎng)生的機(jī)會(huì)，至于薏米的產(chǎn)地，由于各地的天氣狀況和地質(zhì)條件不一樣，所以也無法勉強(qiáng)，只要能夠買到薏米，就可以挑選優(yōu)質(zhì)的薏米來為自己和家人養(yǎng)生，但也要注意身體寒涼的人少吃。