板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍；含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質。那板栗能生吃嗎？
板栗能生吃嗎
板栗具有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血、止咳和化痰等多種保健功效，是生吃或熟吃都可以的養生食物，而且生吃和熟吃所發揮的養生功效各有側重。生吃板栗具有更好的補腎和止血功效，熟吃板栗則有更好的和胃健脾功效。
生吃板栗是藥王孫思邈比較強調的養生吃法，就是將生板栗風干后食用，其補腎的效果大大超過了熟吃，經常吃可以預防和治療腎虛，對腎虛引起的腰酸腿疼有良好食療功效，也是補腎效果最好的板栗吃法，尤其是中老年人更應該養成生吃板栗的好習慣。
生吃板栗既可以吃新鮮的板栗，也可以吃風干后的板栗，但孫思邈推薦的吃法是風干后食用，因為風干板栗的味道和補腎效果都是最好的。生吃板栗的最佳吃法是每天早晚各吃5枚左右。另外，生吃板栗時一定要細細嚼碎，一點一點咽下才能起到最佳的保健效果。
生吃板栗還有非常不錯的止血功效，能治療吐血、衄血和便血等常見出血癥。
熟吃板栗則能起到更好的和胃健脾功效，尤其適合脾胃虛弱的成年人或兒童，能促進食欲和調理腸胃，其中比較經典的代表性食品就是健脾八珍糕。用板栗和粳米煮粥食用還能治療脾胃虛寒所致的慢性腹瀉，也是老年人消化不良和氣虛乏力的經典食療驗方。
因此，板栗是完全可以生吃的養生食物，至于生吃好還是熟吃好取決你需要補腎、止血還是養胃、健脾。
提醒：生吃板栗比較難消化，熟食板栗一次吃太多會傷脾胃。《本草綱目》中推薦的板栗食用量是每天吃5～10枚，但脾胃虛弱者每天生吃板栗不能超過5枚。
板栗的營養價值
板栗素來有“干果之王”的美稱，既能作為零食，也能代糧，是一種物廉價美，又富含營養的滋補品。板栗中主要含有以下的營養成分對孕婦和胎兒有利。
1、葉酸
板栗中含有大量的葉酸，特別適合懷孕初期的孕媽媽食用。葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。如果孕期缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育畸形，孩子出生后出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。
2、蛋白質和氨基酸
蛋白質是生命的物質基礎，板栗中含有豐富的蛋白質和氨基酸，其中所含的蛋白質比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。孕婦平時可吃一些板栗來提升自己的免疫力，并且為胎兒提供足夠所需的營養。
3、脂肪
板栗中含有大量的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂質是腦及神經系統的主要成分，所以孕期攝取適量的脂類食物對于胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。
4、維生素
板栗中含有較高的碳水化合物，其中有40由淀粉構成；板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E等，它能夠促進胎兒發育，可預防流產、早產，并增強生殖功能，還可以幫助懷孕的女性預防的出現。
板栗的適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用；
2.糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
以上內容就是對板栗能生吃嗎的介紹。板栗是可以生吃的，而且食用生板栗能夠起到很好的治療疾病的作用，對于一些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用，對于便血、流鼻血等血證也有很好的療效。