油的種類有很多，玉米油、菜籽油、花生油等等都是日常生活中常吃的油，不知道大家有沒有聽過稻米油，那么，什么是稻米油呢？其實它是一種用稻米壓榨而成的油。
什么是稻米油
稻米中的脂肪經壓榨或浸出等工藝提取分離所得的油脂即為稻米油。分為米糠油和米珍油兩類：從米糠（稻谷的保護皮層如果皮、種皮、外胚乳等）中提取的油脂為米糠油，從米珍（稻米胚與糊粉層在潔凈的生產車間里精準碾米提純物）中提取的油脂為米珍油。
GB19112—2003《米糠油》是目前我國食用稻米油的國家標準。但隨著人們日益對食用油安全的重視，2013年7月3日，由全國糧油標準化委員會油料及油脂技術工作組等主辦的《米糠油》國家標準研討會在安徽合肥召開。該工作組組長、武漢輕工大學教授何東平表示，《食用稻米油》新國標將在今年下半年完成起草，明年上半年報批、審定，有望在明年下半年頒布。《米珍油》的發明將顛覆原《米糠油》食用稻米油的標準。
稻米油的營養成分
稻谷中大部分微量營養成分在大米精加工過程中隨著米糠的脫落而白白流失。金龍魚稻米油以新鮮米糠為原料，經過科學工藝提煉、加工而成，其營養具體為：
1、富含3000ppm谷維素，谷維素是稻米油的營養成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調節植物神經、，有效緩解疲勞的獨特功效。
2、富含植物甾醇，幫助人體減少對膽固醇的吸收。
3、富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強的抗氧化作用。
4、稻米油取自優良稻谷品種，還原稻米精華，富含多種營養成份。抗疲勞、抗氧化、抗衰老，三重對抗亞健康。稻米油實現健康夢想！
稻米油的神奇功效
1.最平衡的脂肪酸比例，被譽為“心臟油”、“青春油”。
2.富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦植物神經功能，抗衰老等功能。
3.煙點高，油質穩定，油煙比其他食用油大幅度減少。
4.口味清淡、色澤清亮，可保持菜肴的原汁原味、色澤更加鮮亮誘人。
5.粘性低，烹調可減少20的油的吸收，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高；另外稻米油比其他食用油產生更少的聚合物，清洗廚房更方便。
稻米油怎么吃
稻米油用來煎炸烹調都可以，用來炒菜油煙更少，廚房保持清潔，全家更健康。稻米油的四大特點：
1、最平衡的脂肪酸比例，被譽為“心臟油”、“青春油”。
2、富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦神經官能，抗衰老等功能。
3、煙點高，油質穩定，可是菜肴保持原汁原味，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高。色澤清亮，油味清，不油膩。
4、粘性低，烹調可減少20的油的吸收，同時稻米油比其他食用油產生更少的聚合物，清洗廚房更方便。
什么是稻米油？通過以上對稻米油的介紹，相信大家對稻米油又多了一些了解吧？稻米油的營養頗為豐富，長期使用可以減少對膽固醇含的吸收，而且還含有豐富的維生素E，長期食用可以延緩衰老。