紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品，有很多的朋友都不知道紅花籽油怎么吃？也不了解紅花籽油的營養價值及作用，那今天小編就跟大家簡單的介紹一下紅花籽油。
紅花籽油怎么吃
口服紅花籽油：精制紅花籽油可以直接口服。國內外臨床表明，每人每天食用60ml紅花籽油，一周后膽固醇下降10以上，食用一個療程3個月后，血脂保持穩定。
沖調紅花籽油：將一個雞蛋打散并加20ml紅花籽油，再加蜂蜜一湯勺，用開水沖服，一天一次。可排毒、降脂、養顏；取紅花籽油20ml與鷹嘴豆粉30克，攪拌均勻后用開水沖調，一天一次。是高血脂、糖尿病患者的營養佳品。
冷食紅花籽油：紅花籽油色淡無味，清澈透明，可作為涼拌菜用油。
熱食紅花籽油：適用于煎、炸、熱炒，需注意溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長，最好將食物與油一起加熱，以免油的局部過熱。
紅花籽油的營養價值
紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅油中含維生素E、谷維素、甾醇等營養成分，有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用，可與其他食用油調和成“健康油”、“營養油”，還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。
紅花籽油中富含天然維生素E，平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量最高的，因此紅花被譽為“維生素E之冠”。紅花籽油中的維生素E是的、具有生命活性的天然維生素E。
維生素E是一種很強的還原劑，具有極強的抗氧化作用。它還有抗衰老的作用，使老化、衰老的細胞和組織重現活力。維生素E是一種能提高人體免疫力，消滅自由基，預防癌癥的營養物質。
紅花籽油的作用
對于紅花籽油，其根本的屬性就是“亞油酸”含量高以及維生素E含量高。
1.亞油酸是細胞的組成成分，特別是參與線粒體及細胞膜磷質的合成。亞油酸缺乏可能導致線粒體腫脹，細胞膜機構、功能的改變，膜透性、脆性增加。
2.亞油酸與脂質代謝關系密切。體內的膽固醇要與脂肪酸結合才能在體內轉送進行正常代謝。亞油酸缺乏后，膽固醇轉送受阻不能進行正常代謝，就會在體內沉積，最終導致疾病。
3.亞油酸是合成前列素的必須前提，體內缺乏亞油酸，組織形成前列素的能力就會減退。亞油酸還會對由于X射線引起的一些皮膚損傷有保護作用。
4.紅花籽油不但能夠預防心腦血管疾病，還有治療脂肪肝的奇特功效。
5.亞油酸的另一個功效就是組成細胞膜的原材料。組成細胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強化新陳代謝，增強細胞活力的功能。
紅花籽油是一種價值很高的植物油，那紅花籽油怎么吃呢？口服、沖調、冷食、熱食都可以，而且從紅花干燥成熟果實中提取的紅花籽油更是一種健康、珍貴的優質食用油。