中秋已過，馬上十月份到來，又到了柿子成熟的季節了，不免有人奇怪，柿子怎么還分硬和軟呢？硬柿子能吃嗎？軟柿子和硬柿子哪個更好吃呢？其實硬柿子還是有許多功效作用的哦，我們一起來看看吧：
硬柿子的功效與作用
一、食用功效
1、補充維C：硬柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃硬柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便：硬柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
二、藥用功效
1、潤肺生津：硬柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
2、解酒：硬柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。
3、治療地方性甲狀腺腫大：硬柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
4、硬柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。
軟柿子和硬柿子哪個更好吃
軟柿子和硬柿子哪個更好吃？這實在是個見仁見智的問題。軟柿子軟而甜，吃后有一股淡淡的澀味；硬柿子脫澀后則口感甜脆，兼具蘋果的口感和柿子的香味。二者各具特色，實在是蘿卜白菜，各有所愛。但無法否定的是，兩種柿子除了鮮食外，都可以制作成其他菜肴。下面具體來了解下。
一、軟柿子的吃法：柿子丸
材料：軟柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各適量
做法：
1、軟柿子去皮，入盆用竹筷攪打成稀糊狀，再加入面粉、白糖和泡打粉，調勻成干稀適度的柿子糊，靜置約10分鐘待用。
2、凈鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手擠成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時，撈出瀝油裝盤，最后撒上少許白糖，即成。
二、硬柿子的吃法：甜柿烤布蕾
材料：硬柿子500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個
準備：硬柿子去皮切塊，烤箱以160℃預熱10分鐘。
做法：
將20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘，放涼后冷藏，以炒硬柿、軟糖裝飾。
軟柿子和硬柿子哪個更有營養
柿子雖然分為軟柿子和硬柿子兩大類，但究其營養，兩種柿子相差無幾。下面一起來了解下柿子的營養價值吧！
一、食用價值
1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
二、藥用價值
1、潤肺生津：柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
2、治療地方性甲狀腺腫大：柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。
4、柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。
軟柿子和硬柿子能經常吃嗎
軟柿子和硬柿子能經常吃嗎？吃多了有什么副作用？實際上，任何食物的攝取均需適量，如若不然極易出現不良效應。下面具體來了解下軟柿子和硬柿子的副作用。
1、柿子吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
2、柿子吃多了影響食欲。柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
3、柿子吃多了會結石。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
4、柿子吃多了容易引發不適。柿子性寒，若食用過多容易產生不適感，導致惡心、嘔吐等。
硬柿子的功效與作用就是以上了，柿子不要光挑軟的吃，硬柿子也有好多營養價值和功效呢！馬上就有新鮮上市的柿子了，那柿子怎么挑呢？想了解更多豐富信息，可持續關注火爆糧油調味品招商網，更多知識等你去發現。