豬肉怎么清洗？豬肉怎么洗干凈？相信好多人都不曾了解，各位小伙伴買來的豬肉怎么處理了呢？有沒由做清理呢？小編今天為大家?guī)碡i肉清洗的小妙招，教你豬肉怎么洗才干凈，一起來看看吧。
豬肉怎么清洗
應該放在一個固定的盆里做清洗，先用淘米水浸泡豬肉5分鐘，再用清水沖洗，最后用廚房紙巾蘸干，可以將豬肉表面的臟東西清洗掉。
豬內臟的清洗也有方法
豬心的清洗相對容易
將豬心剖開，放入清水浸泡10分鐘左右，加入面粉揉搓，再用清水沖洗，將血水洗出即可。
豬肝最好切片浸泡
豬肝買回家需要先用水沖洗10分鐘左右，如果想要洗得更干凈，則需要再將豬肝切片，放入淡鹽水中浸泡半小時，并且在浸泡過程中要及時換水。
清洗大腸要小心“拐頭”
豬大腸買回家以后需要先用水泡。清洗時，要先去掉肥腸外層的肥油，再用水清洗大腸。可以加面粉、鹽，或是醋，放少量水，反復搓洗，最后用清水洗凈。
豬肉怎樣清洗更干凈？其實選擇健康的豬肉也很重要，選好豬肉也是重要前提哦！那么豬肉怎樣選呢？
如何選擇好豬肉
豬肉是否新鮮，有三個鑒別標準：顏色鮮、氣味香、手感不粘。
1.皮白肉硬有光澤。
新鮮豬肉的瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理，脂肪部分潔白且有光澤，質硬且稠。
不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，脂肪失去光澤，偏灰黃甚至變綠。
2.鮮香無異味。
新鮮的豬肉帶著固有的鮮香氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。
3.表面不粘彈性好。
觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不粘手、彈性好，指壓凹陷后能立即復原，有堅實感。
清洗豬肉注意事項
生肉買回來后，不要在水龍頭下沖洗。
如果用水龍頭沖洗生肉，不但不能殺死上面的細菌，四處飛濺的水花還會讓細菌傳染廚房水槽、案板、料理臺、菜刀……只要水花可能濺到的地方，細菌就可能傳播過去。
可以在一個固定的盆里清洗
但是豬肉是不宜用水浸泡過久的。包括放在熱水中浸泡、沖洗，這是不正確的。
因為豬肉的肌肉組織和脂肪組織里，含有大量的肌溶蛋白和肌凝蛋白。
把豬肉置于水中浸泡，肌溶蛋白溶于水很容易就被排出肉體，在肌溶蛋白里含有酸肌，和谷酸肌，還含有谷氨酸、谷氨酸鈉鹽等香味成分，這些化學物質被浸泡出豬肉后，豬肉的味道會受到影響，營養(yǎng)價值也會降低。
豬肉怎么清洗？豬肉怎么洗干凈？以上就是為大家的解答了，豬肉畢竟還是吃的東西，還是要多多注意清洗的，溫馨提醒各位小伙伴們，買回來的豬肉要注意清洗干凈哦！