食物過了保質期，很容易出現變質，食用變質的食物不僅沒有好處，還會嚴重危害身體健康。花生油保質期有多長？正常情況下，花生油保質期大概一年左右。花生油過期還能吃嗎？我們一起來了解一下吧：
花生油保質期多久
不論什么時候，我們都對吃進肚子里的東西要講究，在食物的最佳期限內食用是最好的。而食物有個保質期，提醒人們在期限內食用。那么花生油的保質期是多久呢？
一般桶裝的花生油保質期都是十八個月，這個是指不開瓶的最佳保存狀況下。如果對于已經開瓶的花生油來說，最好是四到九個月內吃完。在貯存花生油的時候，要避免高溫，放在遮光陰涼的地方。同時，容器的蓋子應該擰緊，避免空氣進入，加速花生油變質。
花生油過期還能吃嗎
因為花生油的保質期不算短，但有時人們會忘了時間食用，那么過期的花生油可以食用嗎？答案是否定的。
短暫過期的花生油用鼻子聞是聞不出有什么異味的，但是一旦過期的花生油就會產出一種叫黃曲霉毒素b1的毒素，平時發霉的花生身上也會有這種毒素，這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一，一般鼻子是聞不出來的。食用過期的花生油可能會引起肝癌。所以一旦食用過期的花生油，其后果是極其嚴重的。
其實不單是花生油，其他食用油也同樣。一但過期了，我們就不要食用了，畢竟是吃進肚子里的食物，不可為了一點浪費而吃過期有毒的油。
花生油營養分析
經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅。
含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
中老年人食用花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
防止花生油變質方法
1、選擇花生油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質。勿用金屬或塑料瓶（桶）盛裝食用油因為金屬分子和塑料中的增塑劑，能加速食油的酸敗變質，導致黃曲霉素超標。
2、儲存的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質的形成。儲油的容器應盡量減少與空氣、陽光的接觸。
3、儲存花生油要防止高溫。儲存溫度以10℃-15℃為最好，一般不應超過25℃，夏季不宜儲存，應盡量購買新鮮花生油，經常食用新鮮油。注意食油內不能混入水分，否則容易使油脂乳化，混濁變質。也可按40：1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。
4、防止花生油的氧化變質。食用油較多一時吃不完時，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質。除選用有色小口玻璃瓶儲存外，其余的容器儲存期以半年為宜，最長也不應超過一年。
花生油容易被氧化，它保存的時間越長，它的營養物質就越容易被流失。
花生油購買技巧
購買花生油時請購買正規廠商生產的品牌食用油。不要購買散裝油，因為有一些花生油可能是用發霉的花生所榨，內含黃曲霉毒素，很難鑒別。可以用以下方法鑒別花生油是否摻假：
1.觀色法。買花生油時，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小，油質薄，呈淺黃色。
2.燃燒法。將一張紙卷成紙筒，浸入油液之中后，取出點燃花生油，燃后，如紙筒上的火焰不冒大煙。沒有小水點滴落地面，紙筒上不呈現水泡，則為高品質花生油。如果情況相反，就是摻假花生油。
3.加熱法。取少量花生油置于掌心。雙手合并摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻，摻假油則沒有明顯的香味。
4.冷卻法。把少量油液倒入杯中，在冰箱放置24小時，再將其取出，如杯中仍為液體則是純花生油，如變成了固體則是摻假花生油。
花生油保質期多久？花生油過期還能吃嗎？食用油可以說是我們生活中必不可少的用品之一，食物正是因為添加了油才會擁有更加非凡的美味。花生油是許多人經常食用的食用油之一，過期的話盡量就不要吃了！