土豆，又稱馬鈴薯，是一種常吃的蔬菜，它含有豐富的蛋白質(zhì)與淀粉質(zhì)，更含有豐富的膳食纖維，能有效地減少脂肪的堆積，以及能能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。很多人會(huì)把土豆做成土豆泥，因?yàn)槭悄酄睿容^容易消化，而且嬰兒也可以少量食用。那么做好的的土豆泥怎么保存才好呢？
土豆泥怎么保存
其實(shí)做好的土豆泥保存起來是很方便的，我們可以用一個(gè)保鮮袋把土豆泥裝好，最好密封一點(diǎn)，放在冰箱的冰藏那一個(gè)格就可以了，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來解凍后食用，但是最好不要放太久，最好是可以三天內(nèi)吃完，特別是自己家自制的，因?yàn)闆]有添加什么防腐劑，保鮮的時(shí)間最好縮短在兩天內(nèi)。
土豆泥要是想天天遲到新鮮的最重要還是土豆的新鮮。土豆在高溫里是很容易變質(zhì)的，所以保持土豆最關(guān)鍵就是控制好溫度，不要太高溫度了。從外面買回來的土豆我們應(yīng)該放在太陽照射不到的陰涼處，還要把土豆從塑料袋子里面倒出來，不用拿塑料袋子裝著，因?yàn)橥炼乖诖永餃囟葧?huì)升高，這樣就很容易發(fā)芽。土豆一旦發(fā)芽，就會(huì)含大量的有毒龍葵素，這種毒素對我們的呼吸中樞有刺激性，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)指明。這里還有一個(gè)小竅門，那就是把一個(gè)蘋果放在土豆旁邊，蘋果散發(fā)出來的香素是可以抑制土豆發(fā)芽。只要土豆新鮮了，我們就可以吃到香滑的土豆泥了。
如何挑選優(yōu)質(zhì)土豆
土豆泥的原材料是土豆，所以土豆泥的好吃與否關(guān)鍵在于好土豆。那么怎么挑選優(yōu)質(zhì)土豆，我們來看看下面的技巧。
（1）看土豆的表面，如果有土的話就是比較新鮮的。因?yàn)樵诔欣锩妫炼挂话愣际欠旁谄桨迳厦孀屓颂暨x，如果土豆表面沒有土的話就很有可能是被挑選的次數(shù)太多，也說明存放的時(shí)間是比較長了，所以說有土豆表面有土?xí)潜容^新鮮的。如果你是想把土豆存放長一點(diǎn)時(shí)間，那么買回家就不要把土豆的土去掉，那樣可以存放的時(shí)間長點(diǎn)。
（2）看土豆皮。土豆皮是判斷土豆是否酥脆依據(jù)，酥脆土豆的表皮有很多斑點(diǎn)和很多復(fù)雜的細(xì)絲，而一般皮光滑油亮的土豆是不會(huì)好吃，也很難煮熟。
（3）用手摸土豆。摸的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)赜命c(diǎn)力，這樣的話你可以感受到硬度，如果存放久的土豆是比較軟的，而新鮮的土豆是比較硬的，所以選擇那種有強(qiáng)硬度的土豆，越硬說明越新鮮。
土豆泥的做法大全
土豆泥的做法是多種多樣的，配上不同的輔料就會(huì)有不一樣的土豆泥。國外，人們一般是配上沙拉醬或者肉類一起吃。在國內(nèi)我們可以根據(jù)我們自己的飲食習(xí)慣來搭配。下面我們介紹幾種土豆泥的做法。
一、胡蘿卜肉松土豆泥
（1）把一根胡蘿卜洗凈去皮切片；將兩個(gè)小土豆洗凈去皮切成片；三之一個(gè)洋蔥洗凈切成丁。
（2）鍋里加水，把胡蘿卜片和土豆片上煮熟透，然后一起放在砧板搗成泥。
（3）炒鍋里下油，爆炒一下洋蔥丁，炒出香味就可以了。
（4）把炒好的洋蔥丁加到胡蘿卜土豆泥里一起攪拌均勻，如果喜歡，還可以加上牛奶、奶粉，喜歡辣的還可以再撒點(diǎn)胡椒粉。
二、香蕉土豆泥
（1）直接把一根香蕉剝皮后用勺子搗成泥，把三個(gè)草莓切成片。
（2）把兩個(gè)小土豆洗凈去皮然后放進(jìn)，放到電飯鍋里蒸熟，一定要熟透，筷子能插到中間去，然后撈出來用菜刀碾壓成泥。
（3）把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，喜歡的話可以淋上蜂蜜，這樣的土豆泥既是菜又是甜品。
三、肉醬土豆泥
（1）把三兩豬肉切成碎碎，然后加一點(diǎn)生粉、鹽、醬油一起攪拌入味。
（2）把炒鍋弄熱加油，油熱了放甜豆醬和白糖，這時(shí)可以關(guān)小火了。
（3）等甜豆醬和白糖炒到冒泡泡時(shí)就可以倒下肉碎，要不斷地翻炒，以免炒焦。
（4）等肉末炒好后就可以起鍋，淋在土豆泥上。
對土豆泥怎么保存，土豆泥的保存方法的介紹就到這了。土豆泥保存方法簡單，大家可以參考哦！