娃娃菜的熱量

娃娃菜營養豐富，價值高，深受大眾喜愛，常用于火鍋配菜，家常菜等。那么娃娃菜的熱量是多少呢？娃娃菜熱量高嗎？一起來了解一下。

娃娃菜的熱量

娃娃菜的味道比較清甜，因此很多人喜歡選擇這一種蔬菜來吃。娃娃菜的熱量也是非常的低，平均每100克中含有的熱量斤僅有8大卡，因此它也是一些減肥者喜歡食用的蔬菜。另外，娃娃菜是水分率很高的一種蔬菜，含有較多纖維，適量食用有利于緩解便秘。

娃娃菜的食療價值

1、養胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒癥。

2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。

3、利尿：娃娃菜能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。

6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

娃娃菜的食用方法

娃娃菜有點像大白菜的嫩心，口感更好些。娃娃菜的食用方法很簡單，一般家里餐桌只要洗凈之后，炒、煮、煲湯、配菜等等，都是可以的。

娃娃菜的烹飪食譜

1、家常蒜蓉娃娃菜

食材用料：

娃娃菜；蒜；高湯鹽；油

做法步驟：

將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四。

蒜去皮切末。

鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開后放入娃娃菜焯熟。

撈出娃娃菜瀝干擺盤。

鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。

轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出，放在娃娃菜上。

鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。

2、雙辣炒娃娃菜

食材用料：

娃娃菜；青辣椒；紅辣椒；油；鹽；糖

做法步驟：

娃娃菜洗凈切或手撕小塊，辣椒切絲。

熱油鍋放娃娃菜炒。

放辣椒絲炒。

炒軟身了放適量鹽，糖調味翻炒均勻即可起鍋。

3、干鍋娃娃菜

食材用料：

小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水發50克，洋蔥50克；蔥、姜、蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽

做法步驟

娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

洋蔥切小片，木耳泡發后撕成小朵。

鍋中放油，燒熱后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

炒到肉片熟時加入洋蔥，煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。

下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻，再加雞精調味即可。

娃娃菜的營養分析

1.中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

2.很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。

3.此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

娃娃菜的選購技巧

挑選娃娃菜應選擇個頭小，手感結實的為好，如果捏起來松松垮垮的，有可能是大白菜冒充的。

挑選娃娃菜時，應將其與白菜心區別出來，娃娃菜接觸陽光多，葉子嫩黃，而黃中帶白的則是白菜心。

娃娃菜葉基較窄，葉脈細，且葉面平整。

娃娃菜的保存秘訣

常溫下保存娃娃菜應將包裝拆開，放在通風的地方保存。

也可以將娃娃菜切塊，用開水燙下，再用涼水涼過后撈出來撒上鹽，放在陰涼處保存。

娃娃菜的適宜人群

適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜于容易上火的人士食用。

對娃娃菜的熱量的介紹就到這了。娃娃菜熱量極低，水分率很高的一種蔬菜，含有較多纖維，適量食用有利于緩解便秘，推薦減肥期間食用。