蜆子怎么吐沙子

蜆子來自海水，因此捕獲時帶著海里的沙子。要想作為食材使用，就得給蜆子“洗澡”——去沙。那么，蜆子怎么吐沙子？

蜆子怎么吐沙子

方法一：把它們全部放進一個盆子里，然后在水里加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免蜆子窒息死掉。

方法二：貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出，一般2至3小時即可。

蜆子的營養價值

1、：蜆子含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

2、壯陽壯腰：蜆子可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。

3、利尿消腫：蜆子能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。

4、祛脂降壓：蜆子能軟化和保護血管，有助于降低人體中血脂和膽固醇的作用。

5、利造血、護肝：蜆子所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。

蜆子怎么保存

與陸生動物性食材相異，貝類的鮮度極易下降，所以在選購時要特別注意鮮度，保存前則要做一些適當的前處理。那么，蜆子怎么保存？下面一起來了解下吧。

保存蜆子A法：容器濕巾冰箱法

取一容器稍微加點水，只要能保證濕潤就可以，然后放入蜆子，在蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冰箱冷藏，該法要經常查看毛巾或紙巾有無保持濕潤。

保存蜆子B法：塑料袋叉子容器冰箱法

將蜆子裝入塑料袋或者保鮮袋中，并將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個氣孔后裝入容器，放入冰箱冷藏。

以上就是蜆子怎么吐沙子是相關介紹了，希望能夠幫助到您，蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響口感。