對于三門青蟹，相信讓眾人無比憂傷的就是怎么保存了，這種東西實在是太難搞了，吃還必須得挑鮮活的吃。那么三門青蟹怎么保存呢？
三門青蟹怎么保存
其實方法很簡單，趁它還很鮮活的時候，把它的腳給綁住，然后扔到冰箱的冷藏室就可以了，記得冷藏室的溫度要控制在5-8度，這樣可以讓它存活三天左右的時間。
如果想要讓它活得更長一些，那么找一個30-50公分高的塑料盆，把它放進去（不要層疊），然后加水至它身體的一半（不能把它淹沒），置于陰涼處即可，這樣可以保存五天左右。
第三種方法是，把自己的浴缸讓出來，把它放入，然后注入剛好沒過蟹身的水，以青蟹站立剛好可以在水面呼吸為準。根據儲存的時間和數量投放一些小魚小蝦。這樣可以保存7-10天。
在保存期間，記得要不定時的查看一些蟹的存活狀態(tài)，發(fā)現有半死不活的或者死掉的要立即拿出來，以免影響到其他蟹的品質。
死了的三門青蟹能吃嗎
死了的三門青蟹不能吃。
當青蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，這是一種有毒物質，隨著青蟹死亡時間越來越長，蟹體積累的組胺會越來越多，毒性也就越大。
有人說我經過高溫加熱還不行嗎？答案是不行！這種毒素很難被破壞的，即便是高溫加熱也起不到多少作用，反而會加重肝腎臟負擔。
如果誤食死青蟹，且毒素沒有得到及時的排出，那么就會發(fā)生中毒現象。輕度表現為嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時可能會發(fā)生生命危險。
所以，死了的三門青蟹是不能吃的，不僅是死了青蟹不能吃，將死的青蟹也不宜食用。將死的青蟹毒素已經開始擴散，吃了同樣對身體不利。
三門青蟹怎么挑選
三門青蟹的成熟期比大閘蟹來得早許多，每每大閘蟹還未成熟之際，三門青蟹便是螃蟹市場的主角，更是席上不可或缺的美味。但是鮮少有人能挑好肥美的三門青蟹，原因自然是不在行啦！下面我們就讓內行人叫你怎么挑選出品質好的三門青蟹。
1、在挑選公蟹的時候，以兩三百克體重為宜。個頭太大的青蟹有可能是已經與母蟹交配過的，肉質不夠鮮美緊致。
2、舉起青蟹，背光看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果完全不透光的，說明比較肥滿。反之則不飽滿。
3、青蟹底部呈白色甚至透明狀的代表蟹剛剛換完殼，由于換殼時消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部較臟的往往肉比較肥滿。
以上就是三門青蟹怎么保存的相關介紹了，希望能夠幫助到您，三門青蟹味道鮮美、價格適中，快去買些嘗嘗鮮吧。