雞胸肉，是大家經常會選擇的一種食材，有些人純粹是因為喜歡吃，而更多的人是因為雞胸肉的營養價值比較高，那么究竟雞胸肉的營養價值有哪些呢？下面一起來了解一下吧。
雞胸肉的營養價值
1、雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸，另含膽固醇，組氨酸。
2、每100克雞胸肉含有1、2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
3、雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。
4、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。
吃雞胸肉的好處
1、雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收入利用，有強身健體的作用。
2、雞胸肉含有的磷脂類，是人體生長發育的重要來源之一。
3、雞胸肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
4、雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
5、雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。
吃雞胸肉的最佳時間
雞胸肉可以在健身2個小時之前吃，也可以在健身完之后的1-2個小時的時間段內吃。
雞胸肉的選購方法
新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微的彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。此外，新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。
以上就是有關雞胸肉的營養價值的一些簡單介紹，看過之后相信大家對雞胸肉已經有了更多的了解了，大家可以試著將雞胸肉做成美味的菜肴的同時，也將雞胸肉的營養價值充分的展現出來，這樣豈不是兩全其美。