雞胸肉是大家經(jīng)常會使用到的食材，不知道大家在使用雞胸肉時都會怎么去處理它，也有的朋友是真的不知道怎么處理，那下面就為大家簡單介紹一下雞胸肉怎么處理。
雞胸肉怎么處理
用料：雞胸肉、料酒（少許）、生抽（適量）、老抽（放不放都可以）、胡椒粉（黑白皆可、少許）、鹽（少許）
做法：
1、雞肉按照紋理切成橫截片，也可以整個雞胸直接片成薄片。
2、把雞胸肉裝進大號食品袋里，然后把所有配料全都放進去。
3、食品袋排氣系活扣，一定一定要靠近頂端，留盡量多的空間給雞肉，因為要給雞肉做按摩，每隔10分鐘用搟面杖正反面敲一敲，只要雞肉出漿了，放冷藏室里，12小時后轉移到冷凍室，就可以隨用隨取了。
小貼士：
1、食品袋可以預留的空間一定要雞肉的兩倍大小。
2、雞肉一定要按摩到出漿。
3、冷凍時把雞肉平攤開很節(jié)省空間，而且也容易化凍。
4、吃的時候可以用不粘鍋先炒一下，因為不加油也不會粘。雞肉變色即可。再另起鍋炒一下喜歡的蔬菜加進來就很好吃。
5、烹調一定不要太久，因為是切片所以只要變色就熟了。
雞胸肉家常做法
1、尖椒洗凈（我做很多人吃的，所以你可以酌情減少點哈），雞胸肉洗凈；
2、尖椒切絲，雞胸肉切片（也切絲的話怕炒散了）；
3、鍋內放油，爆香姜絲和蒜粒。（干辣椒是正好剩下一個就扔里邊了），入雞肉片，翻炒變色。雞肉扒一邊，入尖椒絲，翻炒；
4、加入鹽、雞精、醬油調味增色，翻炒均勻入味；
5、至熟，出鍋裝盤。還是很香的哦！
雞胸肉怎么做好吃
1、雞胸肉和姜片涼水入鍋，中小火煮開3分鐘，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，至雞肉熟，用筷子能輕松扎透即可；然后撈出雞肉，浸入冰水，冰至涼透；再撈出，擦干水分；
2、棒子出場——用搟面杖敲打雞肉至雞肉松散，然后撕成細絲備用；
3、把香蔥切細絲，多放點兒，蔥白最好，蔥葉也很好啊；
4、把所有調味汁材料放進小碗，攪拌均勻成調味汁；
5、雞絲放進大碗，加入調味汁，然后用兩雙筷子，左右抄底，上下挑拌均勻；
6、加入蔥絲，再次挑拌均勻，裝盤即可。
以上就是有關雞胸肉怎么處理的一些簡單介紹，希望能夠對大家有所幫助。想要了解更多相關資訊，敬請登錄火爆糧油調味品招商網(wǎng)【1588.TV】，更多精彩等你來！