雞心是大家經(jīng)常食用的動物內(nèi)臟，做法是多種多樣，并且都很美味，那么，雞心有什么營養(yǎng)？雞心的營養(yǎng)價值有哪些？不了解沒關(guān)系，一起來看一下吧。
雞心有什么營養(yǎng)
雞心有什么營養(yǎng)？看一下雞心的營養(yǎng)元素就知道了。下面是每100克雞心所含的營養(yǎng)元素：
熱量172（千卡）、硫胺素0.46（毫克）、鈣54（毫克）、蛋白質(zhì)15.9（克）、核黃素0.26（毫克）、鎂11（毫克）、脂肪11.8（克）、煙酸11.5（毫克）、鐵4.7（毫克）、碳水化合物0.6（克）、維生素C0（毫克）、錳0.04（毫克）、膳食纖維0（克）、維生素E0（毫克）、鋅1.94（毫克）、維生素A910（微克）、膽固醇194（毫克）、銅0.27（毫克）、胡羅卜素0.9（微克）、鉀220（毫克）、磷176（毫克）、視黃醇當量70.8（微克）、鈉108.4（毫克）、硒4.1（微克）。
雞心的營養(yǎng)價值有哪些
雞心富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
雞心富含蛋白質(zhì)，能夠維持鉀鈉平衡、消除水腫、、調(diào)低血壓、緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
雞心富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有著重要影響。
雞心粥的做法
原料：大米200克、雞心150克、姜片5克、色拉油1茶匙、姜絲5克、白胡椒粉2克、鹽3克。
做法：
1、雞心用冰水浸泡1個小時，清洗干凈，去掉外層的脂肪，加入姜片、適量冷水，一起煮到滾，撈出過清水備用；
2、大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到軟糯，加入處理好的雞心、姜絲，大火煮10分鐘；
3、加白胡椒、鹽調(diào)味，美味的雞心粥就做好了。
雞心適合人群：
1、雞心一般人群均可食用。
2、適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。
3、出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
雞心有什么營養(yǎng)？雞心的營養(yǎng)價值有哪些？以上就是小編今天為大家整理的一些內(nèi)容，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭ｋu心的味道還是很不錯的，不管是涼拌，還是爆炒或者燒烤，味道都是很好的，大家可以試一下。