都說雞胗的營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都會選擇食用雞胗，但是孕婦呢？孕婦能吃雞胗嗎？孕婦吃雞胗有什么好處嗎？就讓我們一起來了解一下吧。
孕婦能吃雞胗嗎
孕婦是可以吃雞胗的，雞胗屬動物內(nèi)臟，孕婦適量吃可補(bǔ)充一定的營養(yǎng)元素。
不過孕婦在食用雞胗的時(shí)候一定要注意購買安全優(yōu)質(zhì)的雞胗。新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí)；不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，不宜購買。如果吃到含有激素的雞胗，那么對自身和寶寶的健康都是不利的。在烹制雞胗的時(shí)候也要注意徹底煮熟才可以吃，盡量選擇清淡一些的做法，不要吃重口味的雞胗菜肴。
孕婦吃雞胗有什么好處
雞胗中含有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、礦物質(zhì)，而且口感爽嫩不油膩。準(zhǔn)媽媽在孕期需要足夠的熱能、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽及維生素來保證自身與胎寶寶的發(fā)育需求，因此在飲食上應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆及豆制品、動物內(nèi)臟、瘦肉、乳品、魚及蛋類。雞胗屬動物內(nèi)臟，孕婦適量吃可補(bǔ)充鐵等營養(yǎng)元素。
孕婦吃雞胗需注意：準(zhǔn)媽媽吃雞胗，首先是要清洗干凈，煮熟煮爛，這樣容易消化；而且雞胗外面一圈有膠質(zhì)的部分不能吃。
適合孕婦的雞胗做法
材料：雞胗400克、香菜1根、食鹽2小勺、醋1小勺、蔥1段、姜1塊、八角1個(gè)、花椒1撮、白糖半小勺、辣椒油1小勺、白酒1小勺。
做法：
1、買回來的雞胗加一勺鹽、一勺生粉，不斷揉搓，然后用清水清洗干凈（注意雞胗里多見沙，褶皺處一定要翻開清理干凈）。
2、清水中加加入八角1個(gè)、花椒一撮、姜幾片、鹽一小勺、白酒1小勺，將清理干凈的雞胗放入鍋中，中小火半小時(shí)（水開時(shí)要把浮沫撇掉）。
3、煮好的雞胗，撈出后用涼水沖洗（想吃柔軟口感的省略此步，過涼是為了讓雞胗的口感更脆）。
4、雞胗切片或切絲，大蔥切絲，香菜切段，雞胗里加入鹽半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味極鮮1小勺，加入香菜和蔥絲拌勻即可。
孕婦能吃雞胗嗎？孕婦吃雞胗有什么好處？看過以上介紹之后大家應(yīng)該都有所了解了。孕期飲食的關(guān)鍵還是在于不要偏食，盡可能廣泛多樣化，多吃優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養(yǎng)才均衡。