豬腦口感獨特而深受歡迎，吃起來口感細膩，很軟，有點像吃豆腐的感覺。這種纏繞在一塊的豬腦怎么洗呢？一起來了解一下吧。
豬腦怎么洗
洗豬腦比洗豬大腸還是考驗耐心和耐力，長得實在是有點恐怖，而且帶有較重的腥味，清洗的時候可以帶上口罩和手套。豬腦不清洗干凈處理好，做菜或者熬湯會很腥。
清洗的步驟為：
第一，將豬腦泡在清水中半個小時或以上；
第二，將豬腦放在盤子中，用牙簽或者其它鋒利物件將豬腦上的血絲挑出來，慢慢的撕開，將血膜全部撕走；
第三，用水沖洗干凈。
做到以上3步就可以了。第二步挑出血膜比較復雜，要輕柔的撕出膜，一片又一片的，一定要撕干凈，否則煮的時候會很腥。
豬腦怎么做好吃
清燉豬腦
原料：豬腦、鹽、姜片、蔥段、濃縮雞汁、雞精、香菜、胡椒粉。
做法：
1、將豬腦裝在一個大碗內，用活水沖洗干凈血沫；用左手指輕輕托起豬腦，右手則用牙簽貼緊豬腦表面，輕捻動牙簽，旋轉，利用牙簽上的小毛刺粘著包裹豬腦的紅血筋，似卷起地毯的方式，將血筋剝離。
2、將豬腦表層的血筋剝除后，左手的手指輕輕將豬腦頂起，暴露出腦溝深處未剝離的血筋，依步驟3的方法，除去豬腦溝深處的血筋。
3、豬腦清除血筋前后對比。做湯的豬腦，定要務盡除去血筋及血沫，要不做出來的湯色不清澈，這樣處理好的豬腦就可以用來做湯了。
4、在清洗干凈姜、蔥后，將切成姜片、蔥段、香菜切碎備用。
5、用2湯匙濃縮雞汁，加4碗清水，調制成一碗清雞湯備用。
6、在砂鍋中放入清雞湯、豬腦、蔥段、姜片和料酒，燒沸后撇去浮沫，加鹽、胡椒粉，轉小火燉30分鐘。
7、加雞精調好口味，撒上香菜即可。
豬腦的功效作用
1、豬腦有著滋陰潤燥和益精補髓的功效作用。
2、豬腦有健腦的功效作用。其中以豬腦為主料熬制而成的小麥紅棗豬腦湯對那些機體心血不足、煩躁不安、頭暈目眩、失眠多汗者有很大幫助。因此，豬腦適宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用，有助于人體的補血益氣。
以上就是豬腦怎么洗的相關介紹了，希望能夠幫助到您，洗豬腦比洗豬大腸還是考驗耐心和耐力，長得實在是有點恐怖，而且帶有較重的腥味，清洗的時候可以帶上口罩和手套。