牛肺除了可以做出各種美味，對于人體的健康也是大大的有好處哦，牛肺的營養價值究竟有多少？一起來了解一下吧。
牛肺的營養
1、富含蛋白質，：牛肺含有豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，并且。緩沖貧血的同時，還有利于生長發育。
2、富含豐富鐵、磷、銅等礦物質，補充營養增加抵抗力：牛肺含有很多的礦物質，能夠增加人體對疾病的抵抗力，還能防止疲勞。
3、富含多種維生素，維護皮膚和骨骼的成長及修復：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。
感冒可以吃牛肺嗎
食補的心是好的，但是感冒吃牛肺的做法卻是千萬要不得的哦，牛肺性平，含有豐富的維生素和礦物質，雖然能夠適宜咳嗽癥狀，但是因為牛肺屬于旺火性食物，所以感冒患者是不可以食用的！
除了感冒不能吃牛肺外，久病體虛的人和有消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病這些疾病的人都是不適合吃牛肺的。所以千萬要切記，感冒了不可以食用牛肺哦。
怎樣挑選新鮮的牛肺
在購買牛肺的時候，首先要看：要選擇色澤鮮亮，不發黑發暗的牛肺；其次要聞：好的牛肺味道具有牛肉的臊味，但如果味道發臭刺鼻，則不可以購買；最后要摸：用手摸一摸，如果牛肺手感肉實，并且不發硬，那就趕快帶回家吧！
以上就是牛肺的營養的相關介紹了，牛肺的營養價值豐富，吃貨們，在購買牛肺的時候一定要擦亮眼睛哦。