很多國家都有吃牛舌的習慣，特別是歐洲，對牛舌更是愛到麻痹，竟然有罐裝的牛舌出售，看來他們才是真愛啊！那么牛舌的營養價值有哪些呢？一起來了解一下吧。
牛舌的營養價值
在食物的性質來看，牛舌的味道甘，而性質平，對脾胃有非常大的好處，可以健脾養胃。同時，多吃牛舌的話還能補血益氣，這可是很多人都想不到的呢！
此外，吃牛舌可以強筋健骨，對增強機體抵抗力有著一定的效果。特別是容易發生水腫肥胖的寶媽，不妨試一下吃牛舌來消除水腫。
牛舌的做法
【鹵牛舌】
食材：牛舌200克，大蔥3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。
步驟：
1、牛舌洗凈哦，然后瀝干水分裝在盤子里，然后加入鹽腌制8個小時左右。
2、將蔥、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、花椒以及八角用干凈的紗布包好哦，制成調料包。
3、準備炒鍋，倒入清湯，中火煮開，加入牛舌和調料包，記住撇清浮沫哦，然后轉小火鹵4個小時。
4、撈起牛舌，趁熱撕去牛舌皮，接著將牛舌放入湯鍋中泡3個小時，最后撈起，切片裝盤后淋上香油即可開吃！
牛舌吃多了會胖嗎
每100克的牛舌里面就含有196大卡的熱量，粗略地換算了一下，那就是如果你吃了100克牛舌（其實沒有很多滴）的話，那就意味著你要做58.5分鐘的健美操才能將攝入體內的熱量給消耗掉。
所以，就算牛舌中的蛋白質和維生素B族都十分豐富，但里面的脂肪含量也同樣很高，若正處于減肥階段或者擔心發胖的你就千萬表吃了！因為牛舌吃多了是會發胖的！
以上就是牛舌的營養價值的相關介紹了，希望能幫助到您，牛舌的營養價值豐富，但是熱量也不低哦，牛舌吃多了是會發胖的哦！