牛舌頭的作用功效

牛舌頭，這里不是指車前草哦。它其實也算是一種獨特的美味，牛舌的鮮嫩口感，無論是鹽烤、鹵或是熏制，牛舌頭的作用功效也得良多，一起來了解一下吧。

牛舌頭的食用功效

牛舌的味道甘，而性質平，對脾胃有非常大的好處，可以健脾養胃。同時，多吃牛舌的話還能補血益氣，吃牛舌可以強筋健骨，對增強機體抵抗力有著一定的效果。特別是容易發生水腫肥胖的寶媽，不妨試一下吃牛舌來消除水腫。

歐洲人吃牛舌，熏腌燴燉皆宜，甚至罐裝出售；韓國人熱衷燒烤牛舌；河南人喜食大蔥扒牛舌；而以吃著稱的廣東人則是鹵牛舌，鹵水牛舌甘醇濃厚，美味芳香。

牛舌頭美味做法推薦

番茄牛舌

營養功效：潤肺清熱

【材料】牛舌-500克，番茄醬50克。蔥花、姜片各1小匙，精鹽1小匙，醋1/2小匙，料酒5小匙，白糖2小匙，大料1小匙，水淀粉3小匙，香油4小匙。

制作方法

①將牛舌泡洗干凈后，放開水鍋內加蔥花、姜片、精鹽煮至爛熟，撈出晾涼，去掉舌上的薄膜，切成5毫米厚的片，裝盤待用。

②香油燒熱，入姜片稍炸后，烹料酒，再加番茄醬，煸炒出香味后，加水調開，再將牛舌推入鍋內，加入全部調料，見開后轉小火煨，待汁基本收盡，稍淋點水淀粉，加明油，出鍋盛盤。

牛舌頭的熱量

100g牛舌卡路里有196大卡，真的不能吃多。

無論是炒牛舌、鹵牛舌或者是烤牛舌，吃多了筒子扶墻苦去吧，胖到飛不起注定不能愉快嫁人娶妻了！196大卡也是蠻高的，不過吃肉肉長肉肉也是天經地義的不是么？要不胖到卡在別人心里出不來，要不堅決克制hold住嘴巴！此事自古兩難全！

以上就是牛舌頭的作用功效的相關介紹了，希望能夠幫助到您，牛舌頭的作用功效良多，營養價值豐富，但其熱量也不低哦，減肥的美眉注意用量哦。