米飯，在中國人的餐桌上扮演著重要的角色。中國人愛吃白米飯，哪個地方的米飯最好吃？答案紛繁不一。但多數人會告訴你：選擇東北大米。即便是在素有“稻米之鄉”之稱的江浙地區，東北大米也同樣十分暢銷。東北大米為什么好吃？東北大米什么牌子好呢？
東北大米為什么好吃
1、一季稻，顧名思義指一年一熟，是東北特有的水稻，生長期一般在5個月左右。記得小時候爺爺常開玩笑跟我說，要節省糧食，因為一年只長一個粒！那時候我就一直在想，我吃的這碗米飯要存多少年才有啊…也是從那時候起，我就認定，只有一年一粒的米，才是好吃的米。生長期長，是東北米好吃的主要因素，由于地理環境限制，在東北地區，適合米生長的高溫期比較短暫，所以一片土地里所有的營養，一年中只有一次充分滋養作物的機會，這樣的滋養自然比一年兩次甚至三次供養作物來的養分更足！
2、其次，晝夜溫差大，是東北米香醇的原因之一。正如新疆的瓜果甜，也是因為晝夜溫差大，所以在水果內聚集了大量的糖分使水果變得甜一個道理。東北的主要糧食產區，愛米大米的主要產地響水米區，都處在北緯40度，北回歸線以北的地方，是處于極深內陸的大陸性氣候，受來自內蒙古的冷空氣影響大，一年中更多的時候都是夜場晝短，所以晝夜溫差大，給米自身的營養積累提供了便利的條件。
3、第三，東北米產區病蟲害少。和南方的暖濕氣候相比，北方干燥寒冷的氣候并不利于病蟲的生長。由于病蟲少，在種植期間農民所使用的農業自然就少，想用數量的農藥濃度也相對降低。病蟲少，有利于米的自然生長，農藥使用的少，或者盡量不使用農藥，也使得東北米更健康！
東北大米好吃的原因
很多網友會有一個疑問，東北大米為什么好吃呢？其實東北大米好吃的原因在于三個方面：“首先是氣候優勢，其次是品種好，最后是土地肥沃，三者缺一不可。”
不同的氣候決定了南北大米的口感差異。水稻種植期間，我國東北地區早晚溫差大，較大的溫差能夠讓平均氣溫控制在21攝氏度到22攝氏度，籽粒灌漿時間長而充分，最易于優質水稻品種的形成。而南方的平均溫度都是30攝氏度以上，品質相對比較差。
水稻品種有秈稻和粳稻，秈稻適宜于在低緯度、低海拔濕熱地區種植，粳稻則較適于高緯度或低緯度的高海拔種植。我國長江中下游雙季稻區的晚季以及黃河以北一般種植粳稻品種，而我國南方一般種植的是秈稻品種。
稻米品質一般秈稻米黏性較差，直鏈淀粉含量較高，米飯偏硬，而粳稻米黏性較好，直鏈淀粉含量較低，米飯較軟。因此，在口感上，粳稻米一般好于秈稻。東北大米為粳米，南方大米為秈米，所以總體上東北大米比南方大米好吃。
“土”也是水稻生長的基本條件。由于東北是黑土地，它的氮肥使用量相對偏低，而南方水稻的氮肥含量較高，自然而然質量就會下降。
東北大米什么牌子好
1北大荒——黑龍江北大荒農業股份有限公司
曾獲中國名牌，中國馳名商標，上市公司，黑龍江省企業50強，十大米業品牌，黑龍江北大荒農業股份有限公司。
2大米品牌排名，東北大米十大品牌排行榜福臨門——中糧國際（北京）有限公司
中糧集團下屬上市公司，中國最大大米加工和貿易企業，國內蒸谷米生產商，中糧國際（北京）有限公司。
3大米品牌排名，東北大米十大品牌排行榜金健——湖南金健米業股份有限公司
曾獲中國名牌，中國馳名商標，農業產業化國家重點龍頭企業，上市公司，著名品牌，湖南金健米業股份有限公司。
4大米品牌排名，東北大米十大品牌排行榜米字牌——吉林糧食集團米業有限公司
曾獲中國名牌，吉林名牌，吉林省著名商標，吉林糧食集團的全資子公司，國有獨資公司，吉林糧食集團米業有限公司。
5大米品牌排名，東北大米十大品牌排行榜蘇墾——江蘇省農墾米業集團有限公司
農業產業化國家重點龍頭企業，曾獲中國名牌，大米十大品牌，大型股份制國有糧食企業，江蘇省農墾米業集團有限公司。
6大米品牌排名，東北大米十大品牌排行榜金佳——江西金佳谷物股份有限公司
曾獲中國名牌產品，農業產業化國家重點龍頭企業，十大米業品牌，行業知名品牌，江西金佳谷物股份有限公司。
7大米品牌排名，東北大米十大品牌排行榜國寶——湖北國寶橋米有限公司
曾獲中國名牌，中國綠色食品，湖北省著名商標，農業產業化國家重點龍頭企業，行業著名品牌，湖北國寶橋米有限公司。
8大米品牌排名，東北大米十大品牌排行榜樂惠——上海樂惠米業有限公司
上海良友集團旗下，上海市著名商標，上海市名牌產品，行業極具市場競爭力的大米品牌，上海樂惠米業有限公司。
東北大米為什么好吃？這也是天時地利共同的因素啊！東北大米中國的超市里，東北產的大米通常是顧客的首選！東北大米，優良的品質早已受到諸多人鐘愛！