很多人喜歡吃帝王蟹，美味又營養(yǎng)啊，但是大家有沒有奇怪一個(gè)問題，很多人吃的帝王蟹一般都是蟹腿，整只 的真的很少，帝王蟹為什么只吃腿呢？一起來了解一下吧。
帝王蟹為什么只吃腿
帝王蟹棲息在冰冷的海域，生長非常緩慢，但壽命能長達(dá)30年。體型碩大的帝王蟹，全身盔甲上布滿硬刺，最 大體重達(dá)10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，帝王蟹大約寬25厘米，腿部伸長能達(dá)1米。帝王蟹為什么只吃腿 呢？
那是因?yàn)榈弁跣返男吠热舛啵赓|(zhì)鮮嫩可口，所以比較常見的就是吃帝王蟹的蟹腿。其實(shí)蟹身也是有肉的，只 是肉質(zhì)吃起來沒有腿頭那么可口。
在挪威，帝王蟹從海里一捕撈上來就被砍掉，只留腿部帶旁邊一些肉，剩下的就扔了。所以不管在哪里買帝王 蟹都是只有腿的。小編個(gè)人覺得帝王蟹腿部的肉是最好吃的部位。
帝王蟹蟹腿怎么吃
材料：帝王蟹腿150公克，蒜頭8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣醬1/2小匙
做法：
1、蟹腿洗凈用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝干備用。
2、蒜頭剁成末，放入油鍋中炸成蒜酥，撈起瀝干備用。
3、作法2鍋中留少許油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹腿、作法2的蒜酥拌炒均勻即可。
帝王蟹腿的做法
用料：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：
（1）將阿拉斯加帝王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。
（2）鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。
（3）在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉(zhuǎn)濃時(shí)，加入其他調(diào)料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾 下，淋入香油即成。
帝王蟹為什么只吃腿？看過之后大家應(yīng)該都了解了吧。不過想想也是，一般蟹類都是橫著走的，并且腿又長， 這說明腿部的肉比較“精”啊，這跟很多人喜歡吃雞腿肉有一點(diǎn)點(diǎn)相像呢。