常言道：半兩油炒舌一盤菜。說的就是茶油。遵循的是“吃少油，吃好油”的健康生活理念，用茶油炒菜只需放普通食用油的一半即可，故減少用油，提高營養，才是健康之道。茶油真的不貴。山茶油什么品牌好？千歲好山茶油怎么樣？千歲好山茶油怎么用？
千歲好山茶油怎么樣
1.為什么千歲好山茶油顏色淺也沒有很濃郁的茶油味？
答：土榨茶油是茶籽經過高溫烘烤，壓榨出來的，顏色深、香味濃、機械雜質多、苯丙含量超標，放置一段時間后，底部會有一層雜質。我們干歲好精煉茶油經過除雜過濾、脫臭、脫色、脫蠟等多道程序精煉加工，顏色淡、品瑩剔透、無雜質、味道清香，茶油不是貴在香氣主要是貴在里面的成分單不飽和脂肪酸！
2.千歲好山茶油：如何甄別好茶油？
觀，品質好的茶油，色澤淡金黃，無一絲沉淀。
聞，淡淡的茶油香，沒有任何異味。
嘗，淺嘗一小口，喉嚨后部清香優質，口感情滑，沒有酸味與焦苦異味。
燒，用紙片沾油，底部點燃，好茶油水含量少，燃燒過程中無吱吱聲和噼啪異響。
千歲好山茶油怎么用
涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
千歲好山茶油儲存方法
山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。
千歲好山茶油價格參考
千歲好山茶油40ml價格：￥12.90
千歲好山茶油250ml價格：￥39.00
千歲好山茶油500ml價格：￥66.00
千歲好山茶油750ml價格：￥95.00
千歲好山茶油1L價格：￥108.00
千歲好山茶油2L價格：￥186.00
千歲好山茶油3.7L價格：￥322.00
千歲好山茶油5L價格：￥368.00
千歲好山茶油品牌介紹
“千歲好”山茶油是江西春源綠色食品有限公司旗下的一個有機山茶油品牌，春源公司是中國健康食用油生產骨干企業，創立于1994年。座落與山青秀美的國家AAAAA級風景區“三清山”玉山縣金山工業園區內，公司共擁有62萬畝天然野生山茶籽采集基地及占地近百畝與國際接軌園林式的工業園。
公司堅持走“產、學、研”發展道路，先后與中國農科院油料所、中國林科院亞林所、國家糧食局科學研究院、中南林業科技大學、江南大學、江西農業大學、江西林科院等13所大專院校（所）等科研機構合作，研發課題30余項，實現科技轉化16項，擁有8個發明專利。同時與國際知名的希臘哈尼亞橄欖樹與亞熱帶植物研究所進行油茶冷榨技術合作研究。公司也被國家制定油茶籽油標準機構指定為參與制定新標準企業單位。
公司先后獲得“國家林業重點龍頭企業”、“國家農業標準化示范區”、“全國油茶重點企業”、“國家AAAA級守合同重信用單位”、“江西省農業產業化龍頭企業”、“江西省省級林業龍頭企業”、“省級高新技術企業”、“省級企業技術中心”、“江西民營企業制造業100強”等稱號。
千歲好山茶油怎么樣？千歲好山茶油怎么用？以上就是相關介紹了，山茶油取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的綠色食用油。