紅花蟹可以蒸嗎

紅花蟹是一種比較珍貴的蟹，肉質(zhì)非常鮮美，并且營養(yǎng)比較豐富，極具食用價值，那么紅花蟹可以蒸嗎？有人知道，也有人不知道，不過還是一起來看一下吧。

紅花蟹可以蒸嗎

紅花蟹肉質(zhì)鮮甜，肉量飽滿，常用作凍蟹，味道極佳。在三亞海鮮市場上，紅花蟹是與和樂蟹一樣高大上、受歡迎的名蟹。有人問紅花蟹可以蒸嗎？當(dāng)然，紅花蟹最常見的做法就是清蒸，清蒸的紅花蟹會非常美味能保留蟹的原汁原味。

其次香辣紅花蟹也是非常受三亞游客歡迎的做法，用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成美食佳肴，融香、辣、鮮、脆為一體，味道鮮美，簡直停不下來。

另外紅花蟹還可做成咖喱紅花蟹，或油燜紅花蟹等。最土豪的做法，莫過于一道紅花蟹+鮑魚+蝦+青口的海鮮湯啦，想想就讓人流口水。

清蒸的紅花蟹的做法

配料：紅花蟹4只，姜絲適量，鹽適量，料酒適量

做法：

1、將紅花蟹去內(nèi)臟洗凈后切成四塊，斬件瀝水。

2、用適量姜絲、鹽、料酒腌片刻。

3、水燒開后，隔水蒸10分鐘即可。

紅花蟹什么時候肥

“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，這意思是說秋天才是吃蟹的好時機(jī)，那紅花蟹什么時候肥？紅花蟹一年當(dāng)中秋季最鮮美，每年9~10月正是紅花蟹黃多油滿之時，才是吃紅花蟹的最好季節(jié)。

每年的九月底到十一月中旬都是大快朵頤的時候，這個季節(jié)的紅花蟹很好，很肥、很鮮美，在11月以前吃母蟹，11月到12月之間公蟹也長的很好了，不是特別喜歡吃蟹黃的朋友就可以選擇公蟹，公蟹比較大，肉質(zhì)也比較好，選紅花蟹的時候可以公母搭配的買，一般2：1，四只母蟹兩只公蟹的買最合適哦。

紅花蟹可以蒸嗎？清蒸的紅花蟹更具營養(yǎng)價值呢，大家以后想吃紅花蟹了，就可以試一下清蒸紅花蟹哦，保證美味又健康，吃了不能忘！