生蠔是什么，生蠔是什么樣子

生蠔是什么？生蠔是什么樣子的？其實說起來生蠔還是很逗人都喜歡吃的，并且在沿海地區是很常見的，但對于有些人來說，生蠔確是很陌生的。而今天小編就帶大家一起來了解一下生蠔。

生蠔是什么

生蠔一般指牡蠣。

牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美。

牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。

生蠔是什么樣子

生蠔殼形不規則，大小、厚薄因種而異；左殼或稱下殼較大而凹，附著在巖石或石板上，右殼或稱上殼較小而平，掩覆如蓋。無足及足絲。閉殼肌僅有1個，外套膜外長著多數小觸手，是感覺器官。

生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內（每小時流過的水量可達2～3加侖），濾食微小生物。

生蠔怎么吃

1、生吃：把耗殼刷干凈后撬開，加點檸檬或者蘸料，就能吃到最原汁原味的生蠔了。因為生蠔對生長環境要求特別高，所以如果吃的生蠔來自不干凈的海域就別買了。容易被病菌污染。而且它是濾食性貝類，容易在體內積淀致病性微生物，尤其是諾如病毒和副溶血性弧菌等。所以，建議盡量別生吃。

2、蒸著吃：把洗干凈的生活放到鍋里蒸5分鐘，就可以蘸著蒜蓉汁啊，醬料啊啥的吃了。這種吃法比較保險，還能吃到它的鮮味。

3、烤著吃：用食用油炒香蒜末、辣椒，淋在炭火上的生活，一邊烤，一邊澆汁。說到有料姐都口水直流了。

4、煮粥：用開水汆一下，不要煮熟，切成丁，放到粳米里一起煮，最后撒點蔥花就能美美地喝下一大碗。而且比較養胃營養，可以常吃。

生蠔是什么？生蠔是什么樣子的？看過以上介紹之后大家應該都有一定的了解了，但還是要親自品嘗才會真正了解。相信大家品嘗過生蠔的美味之后一定會愛上它的，不過，生蠔雖好，可不要貪嘴哦。