海參肚子里的筋能吃嗎，海參肚子里的筋有什么功效

海參是一種很有營養的食物，它具有豐富的蛋白質、礦物質以及微量元素，具有很好的滋補功效。那么海參肚子里的筋能吃嗎？海參肚子里的筋有什么功效呢？

海參肚子里的筋能吃嗎

海參肚子里的筋能吃。

很多人烹飪海參時都會去掉海參肚子上白色的筋，他們認為這多半是海參的血管或海參的消化腸道，不是很干凈，而餐廳的大廚們也會去掉，主要是海參的筋在烹飪過程中會脫落，影響海參的美觀，其實這海參的筋完全能吃，還有很高的營養價值。

海參肚子里的筋有什么功效

海參的筋漁民們把它叫做“海龍絲”，含有豐富的海參素，是整個海參中海參素含量最高的地方。海參肚子里的筋除了含有較高的皂苷外，還含有很多的酸性粘多糖。

海參肚子里的筋怎么吃最好

海參肚子的里白筋雖然營養價值比其肉要高一些，但其腥味也更重，這也是為什么很多人不吃這筋的原因，但這種筋用來煮粥熬湯，味道很是鮮美，消化吸收的也很好。

吃海參筋的注意事項

1.海參內筋容易藏污納垢，沙子和寄生蟲容易附著在上面難以清洗干凈，因此，食用前最好將海參進行長時間的清水喂養，或反復多次清洗確保清洗干凈。

2.海參內筋腥味比較重，若是不喜歡這種味道，烹飪海參時可取出，作為另外湯食、粥食的調味品使用，能改善食物口味。

海參肚子里的筋能吃嗎？海參肚子里的筋有什么功效呢？一般情況下，海參肚子里面的筋是可以食用的。海參肚子里面的筋具有很好的營養價值，可以保健關節呢！