都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，寒冷的冬季，喝點白蘿卜湯再好不過了。那么白蘿卜湯怎么做呢？白蘿卜湯的做法有哪些呢？下面就一起來看一下吧。
白蘿卜湯怎么做
清水白蘿卜湯的做法
材料：紅白蘿卜各250克，姜10克，食鹽，味精適量。
做法：紅白蘿卜切塊，于姜塊放入清水同煮，至熟透，加入食鹽，味精調味，即可。
蘿卜山藥湯
材料：白菜50克，白蘿卜、山藥各100克，鹽適量
做法：白蘿卜、山藥去皮洗凈后切丁，白菜洗凈切碎；將準備好的材料都放入瓦罐，倒入適量的清水，小火煲熟，加鹽即可。
白蘿卜牛腩湯
材料：白蘿卜100克，牛腩150克，陳皮、胡椒粒、鹽、料酒、姜片適量
做法：白蘿卜去皮洗凈切塊，牛腩洗凈切開，焯水后撈出瀝干；冷水、牛腩倒入砂鍋里，加入陳皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火燉90分鐘，然后倒入白蘿卜，燉到熟爛后加鹽調味。
白蘿卜湯的做法
白蘿卜蝦皮湯
材料：水發木耳50克，蝦皮10克，白蘿卜250克，白砂糖、味精、鹽適量
做法：水發木耳洗凈撕成小朵，白蘿卜洗凈去皮切薄片；鍋加水煮沸，倒入木耳、蘿卜，將蘿卜煮爛后加入所有的調味料，攪拌均勻后放入蝦皮，再次煮沸后即可出鍋。
鯽魚蘿卜湯
材料：白蘿卜1根，鯽魚一條，植物油、味精、料酒、白砂糖、鹽、花椒粒、蔥姜末
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈切絲，鯽魚處理干凈，魚身兩面都劃花刀；
2、鍋加水，放白蘿卜，大火煮開撈出；
3、鍋加油燒熱，放蔥姜、鯽魚，煎鯽魚兩面微黃，倒入開水，大火煮，等湯變白后加白砂糖、料酒、味精、鹽，然后倒入蘿卜絲，再用中火煮8分鐘后出鍋。
白蘿卜湯的食用注意事項
胃腸不好的人，手腳冰涼，怕冷的人，在吃補品的人，腎臟不好的人都是不適合食用白蘿卜湯的，雖然白蘿卜具有很強的利尿作用，但是白蘿卜性偏寒涼；
同時白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用；蘿卜性涼主瀉，所以脾胃虛弱及寒性體質者不宜生食，又因進食白蘿卜后產氣較多，所以消化道潰瘍者要慎用。
另一方面，正常人或者是大魚大肉后，喝一些都是好的，但是值得注意的是人參不能與蘿卜同時使用，這樣會減輕人參的功效；白天喝白蘿卜湯比晚上喝要好；、紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。
白蘿卜湯怎么做？白蘿卜湯的做法有哪些呢？以上就是小編為大家整理的白蘿卜湯的一些做法啦。中醫認為，蘿卜味辛甘，性涼，能利大小便、和中止咳、解毒生津、潤肺祛痰，具有很好的藥用價值，能治療很多疾病，所以冬天還是適量喝些白蘿卜湯的好哦。