湯圓是甜的還是咸的？元宵節吃湯圓的寓意是什么？正月十五吃湯圓是幾百年來的習俗，湯圓有咸的和甜的吃法，到底哪種吃法好呢？真的各有各的說法，下面本文將帶領大家一起來看詳細的內容介紹。
湯圓甜的還是咸的
北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。
元宵節吃湯圓的寓意
元宵又名湯圓，“湯圓”，這些名稱“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。
元宵節吃元宵，吃湯圓，除了寓意喜慶，合家團團圓圓，還有御春寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。
湯圓的來歷
湯圓起源于中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。
咸湯圓的做法
材料：糯米粉500克，肉糜200克，蝦米一大匙，萵苣150克，腌芥末葉一大匙，干大蔥兩大匙。
調料：熱高湯三杯，冷水兩杯；（A）醬油一大匙，精鹽半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙；（B）精鹽半小匙，味精半小匙，胡椒粉半小匙。
做法：①糯米粉加入冷水后，揉成面團，從中取出200克放入三杯熱水中，高火2分鐘后撈出，放入原來搓好的面團中，再用力揉搓，使其產生粘性后，將其分成40份。
②蝦米泡軟剁碎，與干大蔥一大匙、肉糜、調料（A）拌勻，摔打成肉餡。
③一張皮包入半大匙肉餡，揉搓成咸湯圓。
④取10個湯圓（其余冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，并加入萵苣、腌芥末葉、干大蔥一大匙及調料（B），高火6分鐘后至湯開即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鐘）。
湯圓是甜的還是咸的？元宵節吃湯圓的寓意是什么？以上就是相關介紹了，北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。