花甲是我們餐桌上常見的一道菜，有些時候不小心煮多了吃不完，剩下的會放在冰箱。隔夜的熟花甲放冰箱還能吃嗎？花甲怎么保存好呢？
隔夜的熟花甲放冰箱還能吃嗎
隔夜的花甲放在冰箱不能吃，最好不要吃隔夜的花甲，因為隔夜的花甲會導致我們出現急性腸炎。海鮮隔夜后，會產生蛋白質降解物，吃了會損傷肝臟、腎功能，萬萬不可以隔夜吃，否則只能倒掉了。
除了花甲之外，魚、綠葉蔬菜、涼拌菜都是不能隔夜吃的。青菜新鮮吃能補充纖維素，促進消化，還能補充各種維生素和微量元素的，但隔夜吃的話會產生亞硝酸鹽哦。
為什么花甲放水中進冰箱冷藏不會死
花甲是水生動物，離開水源沒有了呼吸，就會死掉。放水中把它放進冰箱，只是暫時的停了活動，沒有再生長了，等到一定溫度的時間可能會活過來。只是，別放在冷凍室，那可能就一命烏呼了。
花甲怎么保存好
保存前注意，買回家的花甲必須是活的，鮮活花甲是一切的基礎。
1、往水里面加入一些食鹽，放入花甲浸泡著，上面蓋一層塑料袋，戳幾個小孔，放入冰箱里面的保鮮層，這樣可以放2-3天左右。
2、用尼龍網袋來裝花甲，用力扎緊袋口，緊到花甲之間根本沒有空隙，盡量壓緊，然后裝入一個泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰塊，最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。
3、拿一容器稍微加點水，只要能保證濕潤就可以，然后放入花甲，在花甲上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冰箱冷藏，該法要經常看看毛巾紙巾有無保持濕潤。
4、將花甲裝入塑料袋或者保鮮袋，并將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個氣孔后裝入容器，放入冰箱冷藏。
tips：不管哪種方式，都不能存放太久，除非你是要做科學實驗。一般來說要三五天吃完。
花甲吃多了好嗎
1、花甲是涼性食物哦，女孩子要少吃點，還有它還是辣的，少吃點沒什么了還是不要貪嘴的好。還有有宿疾或者脾胃虛寒的話最好也少吃為妙。什么東西都是要適度，過分了當然都不好，每人個體質不一樣，有些人一吃海鮮會引起胃酸過多，淺表性胃炎，你要依據個人的體質，千萬不要因為味道好，嘴饞，就貪吃。
2、不好，花甲是海鮮一類多吃會拉肚子的，也會對我們的身體造成很大的傷害，什么食物都不可以多吃。
3、吃多了不好，花甲中含有豐富的微量元素和大量的礦物質元素，所以平時可以經常用花甲來入菜，這樣能幫助很好地補充身體中的營養，而且花甲的肉質鮮嫩，所以可以經常吃來幫助增加食欲，但是需要注意的是花甲是貝殼類的，所以在吃的時候一定要用高溫將其煮熟，不然很有可能會導致花甲中的寄生蟲誤事到人體內引起肚子不舒服等癥狀，除此之外花甲可以用來煲湯，這樣做更加健康而且還會更好吃。
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