我們都知道，許多蔬菜可以蒸著吃。茼蒿也適合做蒸菜，那么怎么蒸茼蒿好吃？不妨學(xué)習(xí)下茼蒿的蒸法，下面就和小編一起來看一下！
茼蒿怎么蒸好吃
材料：茼蒿200克，玉米粉3大勺，普通面粉1大勺，鹽少許，大蒜適量，香油適量，鮮醬油適量，白糖適量，蒜蓉適量，香醋適量，香油適量，辣椒油適量。
做法：
1、茼蒿洗凈，晾干多余水分，放在大盆內(nèi)，灑入玉米粉和面粉拌勻，使每棵茼蒿都裹上粉。
2、大火燒開蒸鍋內(nèi)的水，在籠屜內(nèi)鋪上一塊擰干的濕籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。
3、等待期間剝好大蒜，搗碎備用。
4、在小碗內(nèi)放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋和辣椒油，拌勻做成調(diào)味汁備用。
5、把蒸好的茼蒿倒入盆內(nèi)，調(diào)入鹽，放入蒜泥，再淋上香油，拌勻即可食用。喜歡重一點(diǎn)口味的也可搭配調(diào)味汁，或澆在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
小貼士：
1、茼蒿洗凈后，水要濾凈，又不能太干，撒的玉米粉不能太多，以沾干水為宜。
2、要等蒸鍋水燒開后，再上鍋蒸。上鍋后要用大火蒸，停火后，不能長時(shí)間焐，以防爛菜、粘結(jié)。
蒸茼蒿的做法大全
做法一
材料：茼蒿500克，醬油適量，香醋適量，面粉適量，大蒜適量，油適量，香蔥適量。
做法：
1、茼蒿洗凈控水備用。
2、倒入面粉拌勻，然后倒入食用油拌勻。
3、將拌好的茼蒿上鍋蒸10分鐘
4、大蒜切末；香蔥切末；香菜切末，然后將蒜末、香蔥末、香菜末和香醋、醬油調(diào)制均勻，即成調(diào)味汁。
5、蒸好的茼蒿蘸食調(diào)味汁即可。
做法二
材料：茼蒿適量，雞蛋一個(gè)，熟油少量，蒜，醋，面粉。
做法：
1、將茼蒿洗凈，去掉根部，切成小段。
2、加適量熟油和一顆雞蛋，攪拌均勻。
3、加入適量面粉，攪拌均勻。
4、蒸鍋中墊紗布，水開后，將攪拌好的茼蒿平鋪在鍋中，大火蒸。
5、蒸熟后，加入熟油和適量鹽進(jìn)行攪拌即可。
6、將若干瓣蒜搗碎，潑半勺熟油澆熱，隨后放入醋和涼開水?dāng)嚢瑁闯烧{(diào)汁兒。
7、將調(diào)好的汁兒倒在蒸好的茼蒿上就可以了。
茼蒿開花了還能吃嗎
茼蒿開花了能吃的。
茼蒿開花了還是能吃的。但是可能口感沒那么好。茼蒿開花了，說明很多屬于莖葉的營養(yǎng)全部給了花苞，因此茼蒿營養(yǎng)就不那么高了，而且開花了，說明已經(jīng)有點(diǎn)老了，雖然茼蒿老了也是可以吃的，但是最好還是多烹制一會兒，如果實(shí)在太老的話建議還是不要食用。
茼蒿開花了那肯定是茼蒿趨于老化了，老化的茼蒿要是還是想吃的話，建議最好的做法是做湯喝。茼蒿是一種天然的高營養(yǎng)蔬菜，不管是做湯還是清炒，營養(yǎng)都非常的高。
好了，以上就是小編整理的一些關(guān)于茼蒿怎么蒸才好吃，蒸茼蒿的做法大全的相關(guān)內(nèi)容，希望可以對您有所幫助。