馬上就是端午節了，又到了吃粽子的季節。我們都知道，粽子的口味有很多。那么粽子有什么口味呢？粽子什么餡的好吃呢？一起來了解一下吧。
粽子有什么口味
一、北京派
北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡。
二、廣東派
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。
三、四川派
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風味獨特。
四、蘇州派
蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟后去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡，裹扎時餡里還夾有一塊肥肉，煮熟后晶亮甜美，油潤清香。
五、嘉興派
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推"五芳齋"為最，素有"江南粽子大王"之稱。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子后，方知浙江嘉興的地名。
六、海南派
海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。
七、山東派
在諸多品種的粽子里，輩份最大，資格最老的，當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風味獨特，食用時，可根據食客習慣，佐以白糖，增加甜味。
粽子什么餡的好吃
一、雜糧八寶粽子
食材準備：糯米（總比例要低些），鷹嘴豆、小米，麥子米（麥仁），綠豆，紅豆，枸杞子，蓮子
具體操作：
1、鷹嘴豆和蓮子都比較大粒，提前先一起泡
2、其他的谷類，一起放大碗里泡脹；
3、粽子葉洗干凈，開水燙過備用
4、取兩片粽子葉，折出一個三角，然后放米和豆，用手壓實
5、粽葉從上往下折疊，疊成三角形最后用棉線綁結實
6、然后電飯鍋里煮半小時即可
二、市場上常見售賣四角粽子，一個粽子產生的熱量與一碗米飯等同，建議糖尿病患者每次最多吃1個，當主食吃哦。
三、無論豆沙粽還是豬肉粽，都含有較多糖分和脂肪，容易增加血液黏稠度，影響血液循環，最好還是不要吃。
四、粽子要趁熱吃，涼粽傷脾，熱粽養胃。吃粽子最好還搭配時令清淡蔬菜，餐后再來一份水果，不僅營養均衡，還可促進腸胃蠕動。把糯米換成雜糧，不僅豐富了口感，還有助于血糖控制。
自己做的粽子能放多久
自己做的粽子一般是當天做當天吃，如果是放冰箱冷藏室不要超過三天；放冰凍室不要超過一個星期。
如果是像粽子這種東西，相對于其他蔬果這些食物保質期還是久一點的。想提前做好的話，一般放在冷藏室不要超過三天。
超過三天的話最好是能冰凍起來，當然冰凍的時間也不要超過1個星期。
1、可以冷凍
粽子是屬于熟食的一種，其放于常溫下保存的時候，保質期只有幾天到一周之內，而如果將粽子放于冰箱的冷藏室保存的話，也只是能暫時的延長一點保存的時間，如果短期內不能將粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷凍保存的。
2、保存時間
將煮熟了沒吃完的粽子放于冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內需要吃完。如果是速凍粽子，則應該放于冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。
溫馨提示：
由于夏天氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時后即容易變質。如果吃了變質的粽子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。
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