涼拌黃瓜是很多人夏天最愛的開胃菜，爽口的黃瓜加上觸及味蕾的調汁，足以讓人抵御炎熱的夏季。那么黃瓜涼拌怎么做呢？下面就隨小編一起來了解一下涼拌黃瓜的做法吧。
黃瓜涼拌怎么做
1、將材料準備好：黃瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、鹽、糖。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋。
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋腌制20分鐘左右。
6、腌制好后，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最后撒上剁椒。
涼拌黃瓜的做法
主料：黃瓜、胡蘿卜、木耳
輔料：花椒、大料、蔥、蒜茸、糖、鹽、雞精、醋
1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發后清洗干凈，撕小朵；
2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片；
3.鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼；
4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；
5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
涼拌黃瓜怎么做才好吃
【制作食材】
兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
【制作流程】
1、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。
3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼后放入味道更佳！
黃瓜涼拌怎么做？以上就是小編為大家整理的涼拌黃瓜的做法啦。看吧，黃瓜的菜肴涼拌做法其實很簡單，只需切切拌拌，一盤美味，清爽又開胃的菜肴就做好了！