冬瓜和粉絲，都是人們比較喜歡吃的，兩者一起弄成冬瓜粉絲湯，也非常的好吃。那么冬瓜粉絲湯怎么做呢？下面就隨小編一起來了解一下冬瓜粉絲湯的做法吧。
冬瓜粉絲湯怎么做
1、冬瓜去皮，去瓤切成大片，香菜洗凈切碎；
2、熱油爆幾個花椒粒爆香，隨后放進冬瓜翻炒；
3、冬瓜炒半透明樣加點鹽調味，可以加水了；
4、放進水，隨后就放進粉絲，煮熟；
5、粉絲熟后，加濕淀粉勾芡，再加少許醋；
6、最后放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了。
冬瓜粉絲湯的做法
1、將冬瓜削皮，切成細片。熱油鍋，放少許油，蔥，大料，花椒。待油鍋熱，放入切好的冬瓜炒。
2、冬瓜炒至快熟，加水。蓋上鍋蓋。
3、待水快燒開，放入粉絲。粉絲最好選軟一點的粉絲。還可以放入切好的豆腐。繼續煮。
4、待水開，打入雞蛋。將雞蛋攪碎。放入蝦皮。
5、根據個人口味，可以加入少許醋。再煮會就可以關火啦。
冬瓜丸子粉絲湯的做法
1、將冬瓜去皮洗凈，切成厚度不要超過1CM的片，粉絲用溫水泡軟，放一邊備用。
2、把肉餡用筷子攪開，然后將雞蛋、鹽、料酒和姜末拌入肉餡中開始攪拌。記住攪拌肉餡不二法門是：順著一個方向用力攪拌，直勁。
3、將冬瓜入鍋中加適量水，加熱。
4、接著開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放進鍋里，這時注意下丸子的時候水不能滾開，溫熱最好，用中火煮10分鐘。
5、冬瓜也差不多熟了的時候，把粉絲放進去煮一分鐘，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，最后淋上香油就可以出鍋了。
冬瓜粉絲湯怎么做？以上就是小編為大家整理的冬瓜粉絲湯的做法啦。夏天下雨是最開心的事情，隨著一場秋雨一場涼，下雨的晚上，做上一個冬瓜粉絲湯，暖胃又暖心。